Marché alimentaire 2026
Fourniture de denrées alimentaires pour les adhérents du groupement de commandes Nord de l'Académie de Reims
| Etablissement support : |
LYCEE GEORGES BRIERE
2 rue vauban site de Reims 51097 REIMS |
|---|---|
| Coordonnateur : | M. AMBROISE Arnaud |
| Inscriptions : | Ouvertes |
| Saisie des besoins : | Ouverte |
| Périmètre du groupement : | Les adhérents du groupement de commandes Nord de l'Académie de Reims. |
| Période d'execution du marché : | 01/01/2026 au 31/12/2028 |
| Information : | Convention d'adhésion signée et acte du Conseil d'Administration. |
Les lots :
Lot No 1 - Légumes et féculents surgelés
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique HVE : haute valeur environnementale CEE : certification environnementale niveau 2 minimum
AB : agriculture biologique HVE : haute valeur environnementale CEE : certification environnementale niveau 2 minimum
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Ail coupé
|
kg | 1.00 | ||
|
Basilic
|
kg | 1.00 | ||
|
Brocolis fleurette crus CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Brunoise de légumes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en bâtonnets cuites CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en rondelles crues CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en rondelles crues en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en rondelles cuites CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en rondelles cuites en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Champignons miniature Paris 1er Choix crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Champignons Paris émincés crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux de Bruxelles crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux de Bruxelles cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux romanesco crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux verts en lanières crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs brisures crus CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs fleurettes en AB crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs fleurettes crus CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs fleurettes cuits CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs fleurettes cuits en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Ciboulette
|
kg | 1.00 | ||
|
Courgettes en rondelles cuites CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Courgettes en rondelles cuites en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Courgettes en rondelles en AB crues
|
kg | 1.00 | ||
|
Courgettes en rondelles crues
|
kg | 1.00 | ||
|
Duo de courgettes cuites
|
kg | 1.00 | ||
|
Echalotes émincées
|
kg | 1.00 | ||
|
Epinards en AB crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Epinards crus 1er choix en branches présentés en palets crus CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Flageolets crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Frites 10/10 standard
|
kg | 1.00 | ||
|
Frites allumettes 6/6 bi-températures
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots beurre extra-fins cuits CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots beurre très fins crus CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots plats crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots plats d'Espagne cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots verts en AB cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots verts crus en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots verts extra-fins crus CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots verts extra-fins cuits CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Jardinière de légumes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Julienne de légumes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour couscous crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour ratatouille cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour potage / soupe
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour ratatouille crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Macédoine de légumes cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Mélange forestier cru
|
kg | 1.00 | ||
|
Oignons en cubes
|
kg | 1.00 | ||
|
Oignons émincés
|
kg | 1.00 | ||
|
Persil haché
|
kg | 1.00 | ||
|
Persillade (ail et persil)
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pois en AB crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois et carottes extra-fins crus CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois en AB cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois et carottes précuits CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois très fins cuits CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée bretonne crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée brocolis-champignons crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée brocolis-champignons cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée campagnarde crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée campagnarde cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée asiatique cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée gersoise cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée méridionale crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée méridionale cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée ratatouille crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poireaux 1er choix coupés crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Poivrons en lanières crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes campagnardes
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre en cubes aromatisées aux herbes
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes dauphines
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre paillassons
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre sautées en rondelles
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes duchesses
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes noisettes
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes pins
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes potatoes/wedges
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes rissolées en cubes
|
kg | 1.00 | ||
|
Printanière de légumes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Purée de carottes en galets cuite CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Purée de céleri en galets cuite CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Purée de potiron en galets cuite CEE/HVE
|
kg | 1.00 | ||
|
Ratatouille cuisinée à l'huile d'olive cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Salsifis coupés crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Trio de légumes au romanesco (romanesco, choux-fleurs, carottes) cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Trio de légumes aux brocolis (carottes, choux-fleurs, brocolis) cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Trio de légumes carottes jaunes (courgettes, carottes, carottes jaunes) cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Julienne de légumes crus en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour potage / soupe en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée trio légumes cuit en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Purée de carottes en galets cuite en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Ratatouille cuisinée à l'huile d'olive cuite en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Tajine de légumes aux abricots
|
kg | 1.00 | ||
|
Trio de légumes aux brocolis (carottes, choux-fleurs, brocolis) cuits en AB
|
kg | 1.00 |
Lot No 2 - Viandes et plats cuisinés surgelés
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Ailes de poulet cuites différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Boulettes 70 % viande de bœuf 15 % mg - 30 g env
|
kg | 1.00 | ||
|
Boulettes 70 % viande de bœuf 15 % mg - 30 g env en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Cannellonis bolognaise pur bœuf
|
kg | 1.00 | ||
|
Cervelas Obernois
|
kg | 1.00 | ||
|
Cheeseburger 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dindonneau précuit 70 % de viande min - 125 g env
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée - 180 g / 200 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Egrainé de bœuf 15 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Egrainé de bœuf 15 % mg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Egrainé végétarien
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de dinde nature - 110 g +/-15 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de dinde viennoise véritable
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de volaille panée - 115 g +/-10 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet - 120 g /180 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Lamelles kebab cuites
|
kg | 1.00 | ||
|
Langue de boeuf coupe Suisse
|
kg | 1.00 | ||
|
Lasagnes à la bolognaise pur bœuf
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de poulet plein filet - 20 g env
|
kg | 1.00 | ||
|
Palette de porc désossée cuite à la diable ou à la provençale
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette de veau sans porc sans ficelle - 140 g env
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak de soja différentes variétés - 100 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak de veau 15 % mg (70 % de viande - 20 % mg maxi)
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché façon boucher 15 % mg - 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché marqué 15 % mg - 110 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché marqué 15 % mg - 90 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché pur bœuf 15 % mg - 100 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché pur bœuf 15 % mg - 100 gr en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché pur bœuf 15 % mg - 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché pur bœuf 15 % mg - 120 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Tortellinis Boscone 35 % de farce - sans porc
|
kg | 1.00 |
Lot No 3 - Poisson surgelé
Données contractuelles : Quantités
EPD : Ecolabel pêche durable. MSC : Marine Stewardship Concil
EPD : Ecolabel pêche durable. MSC : Marine Stewardship Concil
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Ailes de raie 400 g / 800 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Bâtonnets de surimi surgelés (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de poisson pané pré frit (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Calamars à la romaine pré frits (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Cocktail de fruits de mer (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Dos de cabillaud sans peau sans arête - 130 g ( (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Dos de colin / lieu sans peau sans arête - 125 g / 130 g ( (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de colin à la bordelaise - 160 g env (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de colin à la provençale - 160 g env (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de flétan sans peau sans arête - 100 g / 160 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de julienne (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de loup de mer sans peau - 100 g / 160 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de morue dessalée avec peau - 100 g / 800 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de saumon en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de saumon sans arête (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Moules décoquillées cuites (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Moules entières cuites (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette de saumon (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette du pêcheur (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pavé de saumon Atlantique ou qualité équivalente 100 g / 125 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pavé de saumon sauvage sans peau sans arête - 100 g / 150 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Plein filet de hoki sans peau sans arête - 100 g / 125 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Plein filet meunière de poisson blanc (hors panga) - 100 g / 125 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Poisson blanc nature en cubes (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Portion de filet de colin nature - 100 g / 125 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Portion de filet de merlu blanc nature (coeur de merlu) - 100 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Portion panée de filet de colin pré frit - 100 g / 125 g (70 % MPA mini) - (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Portion panée de filet de hoki - 100 g / 125 g pré frit (70% MPA mini) - (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Queues de crevettes décortiquées cuites (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Saumon nature en cubes (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Saumonette en portion (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de truite désarété - 100 g / 160 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 |
Lot No 4 - Entrées, feuilletages, glaces et desserts surgelés
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Barre glacée caramel - 51 ml (type Mars)
|
unité | 1.00 | ||
|
Barre glacée caramel/noisette - 51 ml (type Snickers)
|
unité | 1.00 | ||
|
Barre glacée chocolatée - 51 ml (type Twix)
|
unité | 1.00 | ||
|
Barre glacée coco - 51 ml (type Bounty)
|
unité | 1.00 | ||
|
Bâtonnet glacé - 60 ml / 35 g - différents parfums
|
unité | 1.00 | ||
|
Bâtonnet glacé chocolat - 60 ml / 35 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Bâtonnet glacé vanille - 60 ml / 35 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Beignet fourré - différents parfums - 75 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Brownies (cuits) - 68 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Chausson aux pommes (prêts à cuire)
|
unité | 1.00 | ||
|
Cocktail fruits rouges 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Cocktail fruits rouges 1 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Cône chocolat - 120 ml env
|
unité | 1.00 | ||
|
Cône fraise - 120 ml env
|
unité | 1.00 | ||
|
Cône vanille chocolat - 120 ml env
|
unité | 1.00 | ||
|
Coulis de fraises sachet de 500 g
|
sachet de 500g | 1.00 | ||
|
Coulis de framboises sachet de 500 g
|
sachet de 500g | 1.00 | ||
|
Coulis de fruits rouges 500 gr
|
500g | 1.00 | ||
|
Crêpes emmental - 50 gr
|
unité | 1.00 | ||
|
Crêpes jambon-fromage-champignons - 50 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Croissant prêt-à-cuire - 60 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Donut's chocolat - 56 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Donut's sucre - 56 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Eclair tous parfums - 70 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Feuilles de pâte à lasagnes fraîches aux œufs précuites - 165 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Feuilleté bolognaise - 50 g / 60 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Feuilleté emmental - 70 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Feuilleté hot-dog - 60 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Feuilleté jardinier (courgette, carotte, chou-fleur) - 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Fonds de pâte pour pizza diam 26 cm
|
kg | 1.00 | ||
|
Fonds de pizza diam 26
|
kg | 1.00 | ||
|
Framboises entières
|
kg | 1.00 | ||
|
Framboises entières en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Friand jambon - 65 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Friand viande - 65 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Gastroplaque pizza 52 cm x 32 cm
|
unité | 1.00 | ||
|
Gâteau basque 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufre de Bruxelles - 40 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Liégeois glacé tous parfums - 135 ml
|
unité | 1.00 | ||
|
Mille-feuilles - 65 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Mini croissant - 30 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Mini pain au chocolat - 30 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Mini pain aux raisins - 35 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat - 70 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Pain aux raisins
|
unité | 1.00 | ||
|
Pain kebab à garnir
|
unité | 1.00 | ||
|
Paris-Brest individuel - 70 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Pâte brisée pur beurre 27 cm
|
unité | 1.00 | ||
|
Pâte feuilletée pur beurre 32,5 cm x 53 cm épaisseur 2,5
|
unité | 1.00 | ||
|
Pâte feuilletée pur beurre 60 cm x 40 cm épaisseur 2,5
|
unité | 1.00 | ||
|
Petits fours salés
|
unité | 1.00 | ||
|
Petits fours sucrés
|
unité | 1.00 | ||
|
Pizza gastro royale
|
kg | 1.00 | ||
|
Quiche Lorraine en bande
|
kg | 1.00 | ||
|
Salade de fruits exotiques
|
kg | 1.00 | ||
|
Sundae différents parfums en AB
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte au chocolat prédécoupée 800 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte au flan épaisse 1,4 kg
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte au citron meringuée prédécoupée 800 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte normande entière prédécoupée 750 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte Bourdaloue aux poires prédécoupée 1,1 kg env
|
unité | 1.00 | ||
|
Tartelettes aux fruits variés - 65 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Timbale en AB différents parfums - 85 ml
|
unité | 1.00 |
Lot No 5 - Fruits et légumes 4ème et 5ème gammes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique. HVE : haute valeur environnementale. CEE : certificat environnemental niveau 2
AB : agriculture biologique. HVE : haute valeur environnementale. CEE : certificat environnemental niveau 2
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Betteraves en cubes
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes râpées
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes râpées en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Céleri râpé
|
kg | 1.00 | ||
|
Concombres sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre crues blanchies en lamelles
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre crues blanchies quart de lune
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre entières crues blanchies
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre pré frites fraîches section 7/7
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre pré frites fraîches section 9/9
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre sous vide en cubes
|
kg | 1.00 | ||
|
Salade de fruits frais
|
kg | 1.00 | ||
|
Salade de fruits frais en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Salade mélangée
|
kg | 1.00 | ||
|
Betteraves en cubes (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Betteraves en cubes bio
|
kg | 1.00 | ||
|
Céleri râpé (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Concombres sous vide (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre crues blanchies en lamelles (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre crues blanchies quart de lune (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre entières crues blanchies (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre quartier
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre vapeur
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre Parisienne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre pré frites fraîches section 7/7 (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre pré frites fraîches section 9/9 (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre rustique avec peau
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre rustique avec peau (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre sous vide en cubes
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre sous vide en cubes (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 | ||
|
Salade mélangée (CE2 ou HVE)
|
kg | 1.00 |
Lot No 6 - Conserves, assaisonnements, sauces et féculents
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Agent de graissage bombe
|
unité | 1.00 | ||
|
Aide à rôtir boîte
|
kg | 1.00 | ||
|
Ail semoule deshydraté
|
kg | 1.00 | ||
|
Amandes effilées
|
kg | 1.00 | ||
|
Amandes en poudre
|
kg | 1.00 | ||
|
Artichaut fond boîte 3/1
|
boite | 1.00 | ||
|
Artichaut cœur boîte 3/1
|
boite | 1.00 | ||
|
Asperges blanches 17-24 - 4/4
|
boite | 1.00 | ||
|
Blancs de poireaux
|
poche | 1.00 | ||
|
Blancs de poireaux boîte 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouchée sans chapeau 8,5 cm
|
unité | 1.00 | ||
|
Bouchée sans chapeau standard diamètre 7,5 cm
|
unité | 1.00 | ||
|
Bouillon de bœuf déshydraté 1 kg en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de boeuf deshydraté boîte
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de bœuf déshydraté - boîte 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de légumes déshydraté - boîte de 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de légumes déshydraté - boîte de 1 kg en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de poule - boîte de 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de volaille - boîte de 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de volaille - boîte de 1 kg en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Boulgour fin kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Boulgour fin kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Bouquet garni - boîte de 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bun's - 50 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Câpres 9 / 10 mm - 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Céréales du soleil (maïs, blé, tomates)
|
kg | 1.00 | ||
|
Cerneaux de noix sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Champignons de Paris émincés 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Champignons garniture forestière 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Champignons Hôtel pieds et morceaux 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Chips individuelles différentes variétés 30 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Choux à garnir - 10 g env (colis 120 pièces)
|
kg | 1.00 | ||
|
Coeurs de palmiers 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coeurs de palmiers 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Concentré de tomates 28 % - 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Concentré de tomates 28 % - 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Cornichons 80 / 119 - 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Cornichons aigres doux fins 60 - 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Cornichons en rondelles 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coulis de tomate-oignon
|
bt 3/1 | 1.00 | ||
|
Coupelle de pâté de jambon individuelle - 40 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coupelle de pâté de volaille individuelle - 40 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coupelle de pâté individuelle autres variétés - 40 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coupelle de poisson individuelle - 30 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coupelle de thon à la tomate individuelle - 30 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Couronnement différentes variétés
|
boîte | 1.00 | ||
|
Croûtons différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Endives 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Epices paëlla (type Spigol)
|
boîte 100g | 1.00 | ||
|
Farine type 45 - paquet 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Farine type 55 - paquet 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de sardine 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Filet de sardine 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Filets de maquereau 3/1 - différentes variétés
|
boîte | 1.00 | ||
|
Flageolets verts extra-fins 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Flageolets verts extra-fins au naturel
|
poche | 1.00 | ||
|
Flageolets verts fins au naturel 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fond blanc volaille - boîte 750 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fond brun lié - boîte 750 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fond de veau lié - boîte 750 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fonds d'artichauts 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fumet de crustacés
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fumet de poisson - boîte 750 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Garniture taboulé
|
poche | 1.00 | ||
|
Garniture taboulé 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Grains de blé entier - sac 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Gros sel - paquet de 1 kg
|
paquet de 1kg | 1.00 | ||
|
Haricots beurre extra-fins 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Haricots blancs à la tomate 5/1
|
poche | 1.00 | ||
|
Haricots rouges 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Haricots verts en AB
|
poche | 1.00 | ||
|
Haricots verts extra-fins
|
poche | 1.00 | ||
|
Haricots verts extra-fins 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Huile arachide 5 litres
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile arachide 5 litres en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile de colza 1 litre
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile de colza 1 litre en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile d'olive 1ère pression à froid 1 litre
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile d'olive 1ère pression à froid 1 litre en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile d'olive vierge 1 litre
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile phase 3, 7 litres
|
bidon | 1.00 | ||
|
Huile spéciale friture 10 litres
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile spéciale friture 5 litres
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile tournesol 5 litres
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile tournesol en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Jus d'agneau
|
boîte | 1.00 | ||
|
Jus de citron boisson et assaissonnement - bouteille 70 cl
|
bouteille | 1.00 | ||
|
Jus de porc
|
boîte | 1.00 | ||
|
Jus de rôti
|
boîte | 1.00 | ||
|
Jus de veau
|
boîte | 1.00 | ||
|
Ketchup en distributeur jetable 5 kg env
|
kg | 1.00 | ||
|
Lentilles 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Lentilles vertes 10 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Lentilles vertes sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Macédoine de légumes (50 % légumes verts)
|
poche | 1.00 | ||
|
Macédoine de légumes (50 % légumes verts) 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Macédoine de légumes (50 % légumes verts) 5/1 en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Maïs doux au naturel 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Maïs doux au naturel 3/1 en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Maïscédoine 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Maïzena
|
boîte | 1.00 | ||
|
Mayonnaise en distributeur jetable 5 kg env
|
kg | 1.00 | ||
|
Mayonnaise en seau en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Mayonnaise en seau de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Mélange de céréales
|
kg | 1.00 | ||
|
Mini épis de maïs 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Mogettes 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Morceaux d'artichauts boîte 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Moutarde en distributeur jetable 5 kg env
|
kg | 1.00 | ||
|
Moutarde en grain seau 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Moutarde en seau en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Moutarde en seau de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Noisettes concassées sachet
|
kg | 1.00 | ||
|
Noisettes entières sachet
|
kg | 1.00 | ||
|
Olives noires dénoyautées 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Olives vertes dénoyautées 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Olives vertes dénoyautées 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Olives vertes ou noires en rondelles 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Pâte à lasagne gastro sans précuisson coins arrondis 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes coquillettes qualité supérieure 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes coquillettes qualité supérieure - 3 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes farfalles qualité supérieure - 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes macaronis aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes macaronis aux oeufs 5 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes penne rigate aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes penne rigate qualité supérieure 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes penne rigate qualité supérieure 3 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes spaghettis aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes spaghettis qualité supérieure - 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes spaghettis qualité supérieure - 3 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes tagliatelles aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes torsades qualité supérieure - 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes torsades qualité supérieure - 3 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes tortis aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes ultra résistantes - 4 variétés au choix
|
kg | 1.00 | ||
|
Perles en sac 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois carottes en AB 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Petits pois carottes extra-fins 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Petits pois étuvés très fins et jeunes carottes 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Petits pois extra-fins à l'étuvée 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Pois chiches 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Poivre moulu blanc
|
kg | 1.00 | ||
|
Poivre moulu gris
|
kg | 1.00 | ||
|
Poivre moulu noir
|
kg | 1.00 | ||
|
Potage boîte différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Pousses de soja 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Purée de pommes de terre microgranulée complète en boîte 5 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Purée de pommes de terre microgranulée complète en sac 5 kg en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Purée granulée au lait en sac 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Quinoa
|
kg | 1.00 | ||
|
Quinoa en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Raisins secs sulfitanines
|
kg | 1.00 | ||
|
Ratatouille niçoise 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Raviolis bolognaise pur bœuf - boîte 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Riz long basmati sac 10 kg
|
sac | 1.00 | ||
|
Riz long basmati sac 5 kg
|
sac | 1.00 | ||
|
Riz long étuvé sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Riz long étuvé sac de 5 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Riz long grain qualité premium sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Riz rond sac 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Roux blanc - boîte de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Roux brun - boîte de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle différentes variétés - 115 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle type niçoise - 250 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle type parisienne - 250 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle type salade de pommes de terre - 250 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle végétarienne différentes variétés - 115 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle végétarienne différentes variétés - 250 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Sauce béarnaise - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce beurre citronnée - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce chasseur - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce hollandaise - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce marchand de vin
|
boîte | 1.00 | ||
|
Sauce poivre - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce salade - bidon de 5 litres
|
bidon | 1.00 | ||
|
Sauce tomate provençale 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Sauce tomate spéciale pizza
|
boîte | 1.00 | ||
|
Sel fin paquet de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Semoule couscous blé moyen qualité supérieure - sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Semoule couscous blé moyen - sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Semoule couscous blé moyen - sac de 5 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre bûchettes
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre cassonnade - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre de canne en dosettes de 10 g - lot
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre de canne en dosettes de 10 g - lot en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre en dosettes de 10 g - lot
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre en dosettes de 5 g - lot
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre en morceaux n°4 - paquet 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre enveloppé 2 morceaux 5,2 g - lot
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre glace - sac 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre semoule en poudre - sac 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Thon 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Thon 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Thon au naturel en poche en morceaux
|
poche | 1.00 | ||
|
Tomates pelées concassées 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Tomates pelées concassées 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Tomates pelées concassées 5/1 en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Vinaigre balsamique de Modène
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre blanc
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre d'alcool coloré
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre de cidre
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre de cidre en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre de vin
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre de Xérès
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigrette en distributeur jetable 5 kg env
|
kg | 1.00 |
Lot No 7 - Compotes, desserts et biscuits
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Abricots oreillons au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Amaréna 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Ananas brisés 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Ananas tranches au sirop 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Arôme naturel vanille bourbon 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Barres céréales chocolat noisette - 21 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Barres céréales pomme verte - 21 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Bigarreaux dénoyautés au sirop 4/4
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Bigarreaux dénoyautés au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Biscuits à la cuillère en bandes
|
kg | 1.00 | ||
|
Biscuits sablés chocolat x 2 - 23 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Biscuits sablés x 3
|
kg | 1.00 | ||
|
Biscuits type spéculoos x 2 - 12 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Brioche pépites chocolat - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Brisures de gâteaux différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Café moulu 100 % arabica - paquet de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Café soluble - poche de 500 g
|
Poche | 1.00 | ||
|
Céréales fourrées caramel
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales fourrées chocolat/noisette
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales grains de riz soufflés choco type chocopops
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales maïs soufflé au miel type miel pops
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales pétales de blé choco type chocapic
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales pétales de maïs dorées type corn flakes - boîte 24 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Céréales pétales de maïs dorés au four type corn flakes
|
kg | 1.00 | ||
|
Chocolat en poudre 32 % cacao
|
kg | 1.00 | ||
|
Chocolat noir goutte 55 % cacao mini
|
kg | 1.00 | ||
|
Cigarettes russes
|
kg | 1.00 | ||
|
Cocktail de fruits au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de pêches 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de poires 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de pommes pâtissières 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de pommes 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de pommes 5/1 en AB
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote pommes - bananes 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Confiture différentes variétés - pot 370 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cookie chocolat x 1 - 17 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cookie chocolat x 1 - 17 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Copeaux chocolat blanc
|
kg | 1.00 | ||
|
Copeaux chocolat noir
|
kg | 1.00 | ||
|
Coupelle compote de pommes - 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle compote de pommes - 100 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle compote ou spécialité de fruits pommes bananes - 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle compote ou spécialité de fruits tropicaux -100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de confiture d'abricots - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de confiture de cerises - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de confiture de fraises - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de gelée de framboises - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de gelée de groseilles - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de miel - 25 g (lot de 100)
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert caramel - boîte 3/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert caramel - boîte 5/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert caramel - boîte 5/1 type mont blanc en AB
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat - boîte 3/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat - boîte 5/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat - boîte 5/1 type mont blanc en AB
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert praliné - boîte 3/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert vanille - boîte 3/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert vanille - boîte 5/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert vanille - boîte 5/1 type mont blanc en AB
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème tiramisu - boîte 1 kg
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Duo d'agrumes 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Entremet différentes variétés - boîte 1 kg
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Fond de tartelette sablé standard 8,5 cm
|
Unité | 1.00 | ||
|
Galettes au beurre x 2 - 12 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Galettes au beurre x 2 - 12 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Gâteaux cacaotés fourrés vanille type Oréo
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufre nappée chocolat - 30 g / 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufre poudrée x 1 - 30 g / 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufrette chocolat x 1 - 20 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufrette enrobée de chocolat
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufrette vanille x 1 - 20 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Goûters ronds fourrés chocolat x 2 - 37,5 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Infusions différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Litchis 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Madeleine coquille x 1 - 25 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Madeleine pur beurre x 1 - 25 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Madeleine pur beurre x 1 - 25 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Madeleines longues marbrées x 2 - 25 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Madeleines longues x 2 - 25 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Mirabelles au sirop 2/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Moelleux amandes - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux au beurre - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux au citron - 30 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux au citron - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux coco - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux fourrés abricot - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux fourrés chocolat - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux fourrés fraise - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux fourrés framboise - 40 g / 50 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux marbrés - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux vanille chocolat - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Oreillons de pêches au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Pain de mie en tranches - paquet de 500 g
|
Paquet | 1.00 | ||
|
Palet breton au beurre x 1 - 18,5 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Palet chocolat noir 70 % cacao minimum
|
kg | 1.00 | ||
|
Palet de chocolat noir 55 % minimum
|
kg | 1.00 | ||
|
Palmiers x 2 - 23 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâte à tartiner choco/noisette type Nutella - 20 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pêches au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Petit beurre chocolat type petit écolier
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits beurre x 2 - 14 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits beurre x 2 - 20 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Poires au sirop 1/2 fruits 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Poires Williams entières 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Pot de crème différentes variétés
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Préparation pour brownies
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour crème brûlée 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour crème pâtissière à chaud
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour crème pâtissière à froid
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour mousse au chocolat
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour mousse au chocolat au lait
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour muffins complets - 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour clafoutis
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour délices au chocolat noir ou qualité équivalente
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour gâteau de riz boîte
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour gâteau pana cotta boîte
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour gâteau semoule boîte
|
kg | 1.00 | ||
|
Rochers à la noix de coco - 40 g / 50 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sablés pépites chocolat x 2 - 14 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce dessert caramel 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce dessert caramel lait
|
Litre | 1.00 | ||
|
Sauce dessert chocolat
|
Litre | 1.00 | ||
|
Sauce dessert fruits jaunes
|
Litre | 1.00 | ||
|
Sauce dessert fruits rouges
|
Litre | 1.00 | ||
|
Segments de mandarines 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Segments de pamplemousses 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Thé différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Tranches de pommes au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 |
Lot No 8 - Boissons
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Bière blonde 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Cidre 75 cl
|
Bouteille | 1.00 | ||
|
Jus d'ananas 100 % pur fruits 1 litre
|
Bouteille | 1.00 | ||
|
Jus d'abricots 100 % pur fruits 1 litre
|
Bouteille | 1.00 | ||
|
Jus de pommes 100 % pur fruits 1 litre
|
Bouteille | 1.00 | ||
|
Jus de pommes bouteille 20 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Jus de fruits en AB différentes variétés 20 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Jus de raisin 100 % pur fruits brique 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Jus de fruits en AB différentes variétés 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Jus d'oranges 100 % pur fruits brique 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Jus d'oranges briquette 20 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Jus multifruits vitamines brique 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Jus multifruits vitamines briquette 20 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Vin blanc cuisine bouteille 11° 1 itre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Vin rouge cuisine bouteille 11° 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Eau plate bouteille en verre 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Eau gazeuse bouteille en verre 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Eau plate bouteille en verre 0,5 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Eau gazeuse bouteille en verre 0,5 litre
|
Litre | 1.00 |
Lot No 9 - Produits laitiers, avicoles et fromages
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Beurre doux pasteurisé - plaquette de 250 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Beurre doux pasteurisé - plaquette de 250 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Beurre en micropain 10 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Beurre en micropain 10 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Beurre en micropain 15 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Blancs en neige code 2 barquette 2,2 litres
|
Litre | 1.00 | ||
|
Blancs d'oeufs liquides pasteurisés code 2
|
Litre | 1.00 | ||
|
Bleu d'Auvergne à partir de 50 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Brie pasteurisé à partir de 50 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Bûchette au lait de Chèvre en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Bûchette au lait de Chèvre et de Vache
|
kg | 1.00 | ||
|
Camembert à partir de 45 % mg - pièce de 240 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Camembert à partir de 45 % mg - pièce de 240 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Camembert en portion de 30 g à partir de 45 % mg
|
Unité | 1.00 | ||
|
Camembert en portion de 30 g à partir de 45 % mg en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Comté à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Comté à partir de 45 % mg en AOP
|
kg | 1.00 | ||
|
Crème anglaise stérilisée 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat - en pot de 100 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème dessert café en pot de 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat en pot de 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème dessert vanille en pot de 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème dessert caramel en pot de 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème fraîche épaisse 15 % mg en seau de 5 litres
|
Seau | 1.00 | ||
|
Crème fraîche épaisse à partir 30 % mg en seau de 5 litres
|
Seau | 1.00 | ||
|
Crème uht liquide 18 % mg - brique de 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Crème uht liquide à partir 30 % mg - brique de 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Dés de Cantal - sachet de 500 g
|
Sachet | 1.00 | ||
|
Dés de Chèvre - sachet de 500 g
|
Sachet | 1.00 | ||
|
Dés de Roquefort - sachet de 500 g
|
Sachet | 1.00 | ||
|
Emmental bloc 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Emmental cubes - sachet de 500 g
|
Sachet | 1.00 | ||
|
Emmental portions 45 % mg - portion de 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Emmental rapé 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Faisselle - pot de 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Feta de Brebis nature à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Flan vanille nappé caramel en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage Reblochon 27 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage Reblochon 27 % mg en AOP
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage à pâte molle type Pont-l'Evêque
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage à pâte pressée type Leerdammer
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage à pizza Mozzarella cossettes
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage à Raclette en tranches
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage blanc fruité 40% mg en seau de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage blanc lait demi-écrémé aux fruits 20 % mg en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage blanc nature 40% mg en seau de 5 kg
|
Seau | 1.00 | ||
|
Fromage blanc nature en seau de 5 kg en AB
|
Seau | 1.00 | ||
|
Fromage blanc nature en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage blanc nature en pot de 100 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage blanc saveur vanille au lait entier 40 % mg en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage blanc sucré en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage des Pyrénées ou qualité équivalente
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage fondu de 18 % à 23% mg - 16,6 g - 150 mg ca min - type Vache qui Rit
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage fondu de 18 % à 23% mg - 16,6g - 150 mg ca min - type Vache qui Rit en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage Maroilles
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage pour Tartiflette
|
kg | 1.00 | ||
|
Gouda
|
kg | 1.00 | ||
|
Gouda en portions de 20 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Jaunes d'œufs liquides pasteurisés
|
Litre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écrémé uht - 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écrémé uht - 1 litre en AB
|
Litre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écremé uht - fontaine 10 litres
|
Outre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écrémé uht - outre 10 litres
|
Outre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écrémé uht - outre 10 litres en AB
|
Outre | 1.00 | ||
|
Lait entier - 1 litre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Lait entier - 1 litre en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois aux fruits - choix de 3 parfums minimum
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois café - 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois caramel - 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois chocolat - 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois différentes variétés - 100 g env en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois vanille - 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Margarine cuisine en pain de 500 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Mimolette
|
kg | 1.00 | ||
|
Morbier à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Mousse au chocolat lait en pot de 10,2 cl env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mousse au chocolat noir en pot de 11,5 cl ou 12 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mozzarella boule 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Mozzarella boule 45 % mg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Mozzarella mini boule 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Mozzarella pain 45 % mg - 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Munster à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Munster à partir de 45 % mg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Œufs durs écalés 53/63 alvéole 45 pc code 2
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs durs en seau par 150 - 43/53 alv code 2
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs entiers frais calibrés 53/63 (moyens) code 2
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs entiers frais calibrés 53/63 (moyens) en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs entiers frais calibrés 63/73 (gros) code 2
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs entiers liquides pasteurisés en bouteille transparente de 2 litres code 2
|
Bidon | 1.00 | ||
|
Œufs liquides entiers pasteurisés en bouteille transparente de 5 litres code 2
|
Bidon | 1.00 | ||
|
Œufs liquides entiers pasteurisés en AB en bouteille transparente de 2 litres code 0
|
Bidon | 1.00 | ||
|
Œufs liquides entiers pasteurisés en AB en bouteille transparente de 5 litres code 0
|
Bidon | 1.00 | ||
|
Œufs pochés < 53 alv code 2
|
Unité | 1.00 | ||
|
Omelette différentes variétés - 135 g code 2
|
Unité | 1.00 | ||
|
Omelette bio différentes variétés - 90 g code 0
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pâte cuite molle type Saint-Albray à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit fromage coque type Petit Louis 63 % mg - 20 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit Suisse différentes variétés 40 % mg - 50 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit Suisse entier sucré 6,8 % mg sur poids total - 50 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion comté 45 % mg - 30 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage de Chèvre à partir de 42 % mg - 20 g env - 100 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage fondu crème nature type Kiri de 29 % à 33 % mg - 20 g env - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais ail et fines herbes type Tartare de 13 % à 35 % mg - 16 g env - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais aux noix de 13 % à 35 % mg - 16,6 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais nature de 13 % à 35 % de mg - 16,6 g - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais nature de 13 % à 35 % de mg - 16,6 g - 150 mg ca min en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais salé de 12 % à 24 % mg - 22 g - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage pâte pressée cuite enrobée cire à partir de 40 % mg - 22 g - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage pâte pressée cuite enrobée cire à partir de 40 % mg - 22 g - 150 mg ca min en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage pâte pressée type Saint-Paulin coque rigide - 25 g - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion mimolette à partir de 45 % mg - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Pavé d'Affinois 30 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Saint-Morêt 65 % mg - 20 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Saint-Paulin 45 % mg - 20 g ou qualité équivalente en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Saint-Paulin 45 % mg - 30 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Saint-Agur 50 % mg - 25 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Saint Nectaire à partir de 45 % mg ou qualité équivalente
|
kg | 1.00 | ||
|
Saint-Paulin ou qualité équivalente
|
kg | 1.00 | ||
|
Samos nature 65 % mg - 20 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Six de Savoie 60% mg - 20 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Tomme blanche
|
kg | 1.00 | ||
|
Tomme grise à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Yaourt aromatisé - 125 g - choix de 3 parfums minimum
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt aromatisé - 125 g - choix de 3 parfums minimum en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt au soja - 125 g - différentes variétés
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt au sucre de canne au lait entier - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt avec morceaux de fruits au lait entier - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt avec morceaux de fruits au lait entier - 125 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt bifidus actif aromatisé - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt bifidus actif nature - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt brassé aux fruits au lait 1/2 écrémé min 5 % de fruits - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt brassé nature au lait 1/2 écrémé type Bulgare - 125 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt brassé nature type Bulgare au lait 1/2 écrémé- 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt nature au lait entier non sucré - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt sucré - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt sucré - 125 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Omelette bio différentes variétés - 135 g code 0
|
unité | 1.00 | ||
|
Omelette bio différentes variétés - 90 g code 0
|
unité | 1.00 |
Lot No 10 - Viandes fraîches (Boeuf, veau et agneau) : Secteur Ardennes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Bavette bœuf aloyau PAD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de boeuf maigre (collier / basse côte) différents grammages (40 g / 80 g / 140 g environ)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de boeuf maigre (collier / basse côte) différents grammages (40 g / 80 g / 140 g environ) en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) poche de 2 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) poche de 2 kg en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Faux filet semi paré PAD - 5 kg minimum
|
kg | 1.00 | ||
|
Gigot s/os désossé coulé
|
kg | 1.00 | ||
|
Noix de joue de boeuf PAD
|
kg | 1.00 | ||
|
Paleron entier semi paré
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak)
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de veau épaule
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de veau qualitatif (sous noix / noix pâtisssière / quasi)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté d'agneau 60 g /80 g (épaule)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de veau épaule bas de carré 50 g / 140 g environ
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de veau épaule bas de carré 50 g / 140 g environ en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) 120 g / 130 g environ
|
kg | 1.00 |
Lot No 11 - Viandes fraîches (Boeuf, veau et agneau) : Secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Bavette bœuf aloyau PAD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de boeuf maigre (collier / basse côte) différents grammages (40 g / 80 g / 140 g environ)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de boeuf maigre (collier / basse côte) différents grammages (40 g / 80 g / 140 g environ) en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) poche de 2 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) poche de 2 kg en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR /STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Faux filet semi paré PAD - 5 kg minimum
|
kg | 1.00 | ||
|
Gigot s/os désossé coulé
|
kg | 1.00 | ||
|
Noix de joue de boeuf PAD
|
kg | 1.00 | ||
|
Paleron entier semi paré
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak)
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de veau épaule
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de veau qualitatif (sous noix / noix patissière / quasi)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté d'agneau 60 g / 80 g (épaule)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de veau épaule bas de carré 50 g / 140 g environ
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de veau épaule bas de carré 50 g / 140 g environ en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) 120 g / 130 g environ
|
kg | 1.00 |
Lot No 12 - Viandes fraîches (Porc) : Secteur Ardennes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Côte de porc sans os 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc sans os 120 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc échine 140 g /160 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc échine 140 g / 160g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc filet 140 g / 160 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Echine salée crue s/os
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de porc sans os (jambon) 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de porc sans os (jambon) 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR /STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet mignon
|
kg | 1.00 | ||
|
Noix de joue de porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc dans l'échine sans filet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc dans l'échine sans filet en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimaum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc longe sans filet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc longe sans filet en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g /140 g en AB
|
kg | 1.00 |
Lot No 13 - Viandes fraîches (Porc) : Secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Côte de porc sans os 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc sans os 120 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum /IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc échine 140 g / 160 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc échine 140 g / 160 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc filet 140 g / 160 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Echine salée crue s/os
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de porc sans os (jambon) 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de porc sans os (jambon) 140 g en AOC /AOP / HVE niveau 2 minimum IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet mignon
|
kg | 1.00 | ||
|
Noix de joue de porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc dans l'échine sans filet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc dans l'échine sans filet en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc longe sans filet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc longe sans filet en AOC / AOP /* HVE niveau 2 minimu IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimu IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g en AB
|
kg | 1.00 |
Lot No 14 - Volailles fraîches secteur Ardennes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Brochette de dinde nature 130 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de dinde nature 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de dinde différentes marinades 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Bloc de jambon de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Coq découpé vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dinde cuit 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu cuit végétal 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dinde cuit 70 % mini MPA 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de pintade 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de pintade 220 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG/
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Dés de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de cuisse de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de cuisse de dinde en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de dinde (filet)
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de dinde (filet) en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de dinde crue sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de poulet 120 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de poulet 120 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Gésier de poulet confit
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet vrac 150 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet vrac 150 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet sous vide 150 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet sous vide 150 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de dinde cuit 20 g sous atmosphère
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de dinde cuit plein filet 20 gr sous atmosphère
|
kg | 1.00 | ||
|
Osso bucco de dinde 120 g / 160 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Osso bucco de dinde 200 g /220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette de dinde 130 g env sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Pilon de poulet 100 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Pilon de poulet 100 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet entier PAC
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet PAC découpé
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet PAC découpé en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de canard s/os s/peau
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 130 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 130 g / 140g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 60 g / 80 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 60 g / 80 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 |
Lot No 15 - Volailles fraîches secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantiege
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantiege
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Brochette de dinde nature 130 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de dinde nature 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de dinde différentes marinades 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Bloc de jambon de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Coq découpé vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dinde cuit 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu cuit végétal 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dinde cuit 70 % mini MPA 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de pintade 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de pintade 220 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Dés de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de cuisse de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de cuisse de dinde en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de dinde (filet)
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de dinde (filet) en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de dinde crue sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de poulet 120 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de poulet 120 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Gésier de poulet confit
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet vrac 150 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet vrac 150 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet sous vide 150 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet sous vide 150 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de dinde cuit 20 g sous atmosphère
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de dinde cuit plein filet 20 gr sous atmosphère
|
kg | 1.00 | ||
|
Osso bucco de dinde 120 g / 160 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Osso bucco de dinde 200 g / 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette de dinde 130 g env sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Pilon de poulet 100 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Pilon de poulet 100 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet entier PAC
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet PAC découpé
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet PAC découpé en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de canard s/os s/peau
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 130 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 130 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 60 g / 80 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 60 g / 80 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 |
Lot No 16 - Charcuterie secteur Ardennes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Andouillette de Troyes 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin blanc 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin blanc 120 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin noir 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cervelas long choix
|
kg | 1.00 | ||
|
Chair à saucisse pur porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Chair à saucisse pur porc en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas de volaille boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas de volaille boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chorizo pur porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Chorizo pur porc tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc DD tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc DD tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc entier DD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc entier DD en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Knack de volaille 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon dés cuits standard
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon dés cuits 8 mm x 8 mm x 8 mm
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon fumé grill tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon fumé grill non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec sans os non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec sans os non tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Lardons crus fumés 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Lardons crus fumés allumettes 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Merguez bœuf / mouton boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Merguez bœuf / mouton boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Mousseron de canard 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de campagne en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de foie supérieur
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté en croûte 60 g pré-tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté en croûte de volaille sans porc pré-tranché par 1,125 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Rillettes de poulet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rouleau de mousse de canard supérieure
|
kg | 1.00 | ||
|
Rouleau de surimi 1 kg / 2 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Rosette pur porc entière non tranchée
|
kg | 1.00 | ||
|
Rosette pur porc entière tranchée
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de bœuf cuit non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Salami danois droit
|
kg | 1.00 | ||
|
Salami danois droit tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisse fumée 70 g / 130 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Strasbourg boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Toulouse 130 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Toulouse 130 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisson ail pur porc fumé 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisson ail pur porc fumé tranché 1 kg
|
kg | 1.00 |
Lot No 17 - Charcuterie secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Andouillette de Troyes 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin blanc 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin blanc 120 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin noir 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cervelas long choix
|
kg | 1.00 | ||
|
Chair à saucisse pur porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Chair à saucisse pur porc en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas de volaille boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas de volaille boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chorizo pur porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Chorizo pur porc tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc DD tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc DD tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc entier DD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc entier DD en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Knack de volaille 50 g /70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon dés cuits standard
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon dés cuits 8 mm x 8 mm x 8 mm
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon fumé grill tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon fumé grill non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec sans os non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec sans os non tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Lardons crus fumés 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Lardons crus fumés allumettes 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Merguez bœuf / mouton boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Merguez bœuf / mouton boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Mousseron de canard 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de campagne en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de foie supérieur
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté en croûte 60 g pré-tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté en croûte de volaille sans porc pré-tranché par 1,125 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Rillettes de poulet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rouleau de mousse de canard supérieure
|
kg | 1.00 | ||
|
Rouleau de surimi 1 kg / 2 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Rosette pur porc entière non tranchée
|
kg | 1.00 | ||
|
Rosette pur porc entière tranchée
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de bœuf cuit non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Salami danois droit
|
kg | 1.00 | ||
|
Salami danois droit tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisse fumée 70 g / 130 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Strasbourg boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Toulouse 130 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Toulouse 130 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisson ail pur porc fumé 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisson ail pur porc fumé tranché 1 kg
|
kg | 1.00 |
Lot No 18 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 1 : Lycée François Bazin ,Lycée Charles de Gonzague, Lycée Monge, Lycée Chanzy, Lycée Sévigné
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
kg | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 19 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 2 - Etablissements concernés : Lycée Pierre Bayle, Lycée le Château, Lycée Bazeilles, Lycée Jean-Baptiste Clément
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 20 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 3 - Etablissements concernés : Collège Vauban Givet
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 21 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 3 - Etablissement concerné : Collège les Aurains Fumay
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 22 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 5 - Etablissements concernés : Collège Charles Bruneau Vireux Wallerand
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 23 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 6 - Etablissements concernés : Collège Georges Sand, Lycée Jean Moulin
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 24 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 7 - Etablissements concernés : Collège André Viénot
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 25 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 8 - Etablissements concernés : Collège Jean Rogissard Nouzonville
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 26 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 9 - Etablissements concernés : Collège du Val de Meuse Nouvion s/Meuse, Collège Pasteur Vrigne-aux-Bois
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 27 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 10 - Etablissements concernés : Collège Raucourt (Raucourt et Flaba)
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 28 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 11 - Etablissements concernés : Lycée Paul Verlaine Rethel, Collège Robert de Sorbon Rethel, Collège Vallière Sault les Rethel
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 29 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 12 - Etablissements concernés : Collège Eva Thomé Attigny
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 30 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 13 - Etablissements concernés : Collège de l'Argonne Grandpré
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 31 - Pain et viennoiseries Marne secteur 14 - Etablissements concernés : Collège Léonard de Vinci Witry les Reims, Lycée Europe Reims, Lycée Libergier Reims, Lycée Jean Jaurès Reims, Lycée Marc Chagall Reims, Lycée Gustave Eiffel Reims, Lycée Joliot Curie Reims, Lycée Georges Brière Reims, Collège Saint Remi Reims, Collège Trois Fontaines Reims, Lycée Colbert Reims, Lycée Raymond Koppa Reims, Lycée François Arago Reims, Collège Paulette Billa Tinqueux,
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 32 - Pain et viennoiseries Marne secteur 15 - Etablissements concernés : Lycée Européen Stéphane Hessel Epernay
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 33 - Pain et viennoiseries Marne secteur 16 - Etablissements concernés : collège Victor Duruy châlons en champagne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 34 - Pain et viennoiseries Marne secteur 17 - Etablissements concernés : Collège Saint Exupéry Avize
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 35 - Pain et viennoiseries Marne secteur 18 - Etablissements concernés : Collège Eustache Deschamps Vertus
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 36 - Pain et viennoiseries Marne secteur 19 - Etablissements concernés : Collège Paul Eluard Verzy
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |