Groupement de commandes établissements secondaires et supérieurs du Doubs VIANDES FRAICHES
| Etablissement support : |
Lycée Louis Pergaud
91 boulevard Léon Blum BP 979 25022 BESANCON CEDEX |
|---|---|
| Coordonnateur : | Mme ROURE Pascaline |
| Inscriptions : | Ouvertes |
| Saisie des besoins : | Ouverte |
| Périmètre du groupement : | Établissements secondaires et supérieurs du Doubs |
| Période d'execution du marché : | Du 01/01/2025 au 31/12/2025 |
| Information : |
Les lots :
Lot No 1 - VIANDES DE BOUCHERIE
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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BOEUF 1) Faux filet
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 2) Entrecôte
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 3) Rumsteck
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 4) Tende de tranche
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 5) Rond de gite à la noix
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 6) Bavette d'aloyau
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 7) Gite à la noix
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 8) Basse côtes + collier
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 9) Milieu paleron ou macreuse gelatineuse
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kg | 0.00 | ||
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BOEUF 10) Sauté
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kg | 0.00 | ||
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VEAU 11) Noix
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kg | 0.00 | ||
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VEAU 12) Epaule sans jarret ni crosse
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kg | 0.00 | ||
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VEAU 13) Haut de côtes, collier sans os
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kg | 0.00 | ||
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VEAU 14) Sauté
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kg | 0.00 | ||
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AGNEAU 15) Gigot entier avec os
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kg | 0.00 | ||
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AGNEAU 16) Epaule
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kg | 0.00 | ||
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AGNEAU 17) Sauté
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kg | 0.00 | ||
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PORC 18) Longe sans palette ni travers
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kg | 0.00 | ||
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PORC 19) Echine
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kg | 0.00 | ||
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PORC 20) Epaule DDD
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kg | 0.00 | ||
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PORC 21) Grillades
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kg | 0.00 | ||
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PORC 22) Côtes de porc avec os
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kg | 0.00 | ||
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PORC 23) Sauté
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kg | 0.00 |
Lot No 2 - VIANDES BOVINES A HAUTE QUALITE NUTRITIONNELLE ET ENVIRONNEMENTALE
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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BOEUF 1) Faux filet
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 2) Tende de tranche
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 3) Rond de gite à la noix
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 4) Basses côtes + Collier
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 5) Milieu de paleron ou macreuse gélatineuse
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 6) Sauté
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 7) Emincé
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 8) Noix
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 9) Epaule sans jarret ni crosse
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 10) Sauté
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kg | 1.00 |
Lot No 3 - VIANDE DE PORC A HAUTE QUALITE NUTRITIONNELLE ET ENVIRONNEMENTALE
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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PORC 1) Longe sans palette ni travers
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kg | 1.00 | ||
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PORC 2) Echine
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kg | 1.00 | ||
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PORC 3) Grillades
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kg | 1.00 | ||
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PORC 4) Côtes de porc avec os
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kg | 1.00 | ||
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PORC 5) Sauté
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kg | 1.00 | ||
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PORC 6) Emincé
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kg | 1.00 |