Groupement de commandes des établissements secondaires et supérieurs du Doubs VIANDES FRAICHES 2023
| Etablissement support : |
Lycée Louis Pergaud
91 boulevard Léon Blum BP 979 25022 BESANCON CEDEX |
|---|---|
| Coordonnateur : | Mme ROURE Pascaline |
| Inscriptions : | Fermées |
| Saisie des besoins : | Fermée |
| Périmètre du groupement : | Établissements secondaires et supérieurs du Doubs |
| Période d'execution du marché : | Du 01/01/2023 au 31/12/2023 |
| Information : |
Les lots :
Lot No 1 - VIANDES DE BOUCHERIE
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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BOEUF 1) Faux filet entier
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 2) Faux filet tranché steack 180 g
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 3) Entrecôte tranchée 180 g
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 4) Rumsteack sans aiguillette
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 5) Tende de tranche
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 6) Tende de tranche pièce steack
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 7) Rond de Gite à la noix PAD
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 8) Bavette d'aloyau tranche steack
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 9) Bourguignon
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 10) Milieu de paleron ou macreuse gélatineuse
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 11) Jumeau
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 12) Emincé de boeuf
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 13) Noix de veau
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 14) Escalope
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 15) Epaule S/OS Ficelée ou non
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 16) Sauté de veau S/OS
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kg | 1.00 | ||
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AGNEAU 17) Gigot S/OS Ficelé ou non
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kg | 1.00 | ||
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AGNEAU 18) Epaule S/OS Ficelé ou non
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kg | 1.00 | ||
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AGNEAU 19) Sauté d'agneau S/OS
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kg | 1.00 | ||
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PORC 20) Longe S/OS Ficelé ou non (roti)
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kg | 1.00 | ||
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PORC 21) Grillades Longe
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kg | 1.00 | ||
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PORC 22) Echine S/OS ficelée ou non
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kg | 1.00 | ||
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PORC 23) Grillade échine
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kg | 1.00 | ||
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PORC 24) Epaule S/OS Ficelée ou non (roti)
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kg | 1.00 | ||
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PORC 25) Côtes de porc A/OS 180/200g
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kg | 1.00 | ||
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PORC 26) Sauté de porc S/OS
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kg | 1.00 | ||
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PORC 27) Emincé de porc
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kg | 1.00 |
Lot No 2 - VIANDES BOVINES A HAUTE QUALITE NUTRITIONNELLE ET ENVIRONNEMENTALE
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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BOEUF 1) Faux filet entier
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 2) Faux filet tranché steack 180 g
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 3) Tende tranche
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 4) Tende de tranche pièce steack
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 5) Rond de gite à la noix PAD
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 6) Bourguignon
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 7) Milieu de paleron ou macreuse gélatineuse
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kg | 1.00 | ||
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BOEUF 8) Emincé de boeuf
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 9) Noix de veau
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 10) Epaule S/OS Ficelée ou non
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kg | 1.00 | ||
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VEAU 11) Sauté de veau S/OS
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KG | 1.00 |
Lot No 3 - VIANDE DE PORC A HAUTE QUALITE NUTRITIONNELLE ET ENVIRONNEMENTALE
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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PORC 1) Longe S/OS Ficelée ou non (roti)
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kg | 1.00 | ||
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PORC 2) Grillades Longe
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kg | 1.00 | ||
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PORC 3) Echine S/OS Ficelée ou non
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kg | 1.00 | ||
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PORC 4) Grillades échine
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kg | 1.00 | ||
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PORC 5) Epaule S/OS Ficelée ou non (roti)
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kg | 1.00 | ||
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PORC 6) Côtes de porc A/OS 180/200g
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kg | 1.00 | ||
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PORC 7) Sauté de porc S/OS
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kg | 1.00 | ||
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PORC 8) Emincé de porc
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kg | 1.00 |