Marché alimentaire 2022
Fourniture de denrées alimentaires pour les adhérents du groupement de commandes Nord de l'Académie de Reims
| Etablissement support : |
LYCEE GEORGES BRIERE
2 rue vauban site de Reims 51097 REIMS |
|---|---|
| Coordonnateur : | M. AMBROISE Arnaud |
| Inscriptions : | Fermées |
| Saisie des besoins : | Fermée |
| Périmètre du groupement : | Les adhérents du groupement de commandes Nord de l'Académie de Reims. |
| Période d'execution du marché : | 01/03/2022 au 28/02/2025 |
| Information : | Convention d'adhésion signée et acte du Conseil d'Administration. |
Les lots :
Lot No 1 - Légumes et féculents surgelés
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Ail coupé
|
kg | 1.00 | ||
|
Basilic
|
kg | 1.00 | ||
|
Brocolis fleurette crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Brunoise de légumes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en bâtonnets cuites
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en rondelles crues
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en rondelles crues en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en rondelles cuites
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes en rondelles cuites en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Champignons miniature Paris 1er Choix crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Champignons Paris émincés crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux de Bruxelles crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux de Bruxelles cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux romanesco crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux verts en lanières crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs brisures crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs fleurettes en AB crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs fleurettes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs fleurettes cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Choux-fleurs fleurettes cuits en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Ciboulette
|
kg | 1.00 | ||
|
Courgettes en rondelles cuites
|
kg | 1.00 | ||
|
Courgettes en rondelles cuites en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Courgettes en rondelles en AB crues
|
kg | 1.00 | ||
|
Courgettes en rondelles crues
|
kg | 1.00 | ||
|
Duo de courgettes cuites
|
kg | 1.00 | ||
|
Echalotes émincées
|
kg | 1.00 | ||
|
Epinards en AB crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Epinards crus 1er choix en branches présentés en palets crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Flageolets crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Frites 10/10 standard
|
kg | 1.00 | ||
|
Frites allumettes 6/6 bi-températures
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots beurre extra-fins cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots beurre très fins crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots plats crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots plats d'Espagne cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots verts en AB cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots verts crus en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots verts extra-fins crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Haricots verts extra-fins cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Jardinière de légumes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Julienne de légumes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour couscous crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour ratatouille cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour potage / soupe verte crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Légumes pour ratatouille crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Macédoine de légumes cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Mélange forestier cru
|
kg | 1.00 | ||
|
Oignons en cubes
|
kg | 1.00 | ||
|
Oignons émincés
|
kg | 1.00 | ||
|
Persil haché
|
kg | 1.00 | ||
|
Persillade (ail et persil)
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pois en AB crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois et carottes extra-fins crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois en AB cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois et carottes précuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois très fins cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée bretonne crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée brocolis-champignons crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée brocolis-champignons cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée campagnarde crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée campagnarde cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée chinoise cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée gersoise cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée méridionale crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée méridionale cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Poêlée ratatouille crue
|
kg | 1.00 | ||
|
Poireaux 1er choix coupés crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Poivrons en lanières crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes campagnardes
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre en cubes aromatisées aux herbes
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes dauphines
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre paillassons
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre sautées en rondelles
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes duchesses
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes noisettes
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes pins
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes potatoes/wedges
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes rissolées en cubes
|
kg | 1.00 | ||
|
Printanière de légumes crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Purée de carottes en galets cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Purée de céleri en galets cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Purée de potiron en galets cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Ratatouille cuisinée à l'huile d'olive cuite
|
kg | 1.00 | ||
|
Salsifis coupés crus
|
kg | 1.00 | ||
|
Trio de légumes au romanesco (romanesco, choux-fleurs, carottes) cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Trio de légumes aux brocolis (carottes, choux-fleurs, brocolis) cuits
|
kg | 1.00 | ||
|
Trio de légumes carottes jaunes (courgettes, carottes, carottes jaunes) cuits
|
kg | 1.00 |
Lot No 2 - Viandes et plats cuisinés surgelés
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Ailes de poulet cuites différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Boulettes 70 % viande de bœuf 15 % mg - 30 g env
|
kg | 1.00 | ||
|
Boulettes 70 % viande de bœuf 15 % mg - 30 g env en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Cannellonis bolognaise pur bœuf
|
kg | 1.00 | ||
|
Cervelas Obernois
|
kg | 1.00 | ||
|
Cheeseburger 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dindonneau précuit 70 % de viande min - 125 g env
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée - 180 g / 200 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Egrainé de bœuf 15 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Egrainé de bœuf 15 % mg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Egrainé végétarien
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de dinde nature - 110 g +/-15 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de dinde viennoise véritable
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de volaille panée - 115 g +/-10 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet - 120 g /180 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Lamelles kebab cuites
|
kg | 1.00 | ||
|
Langue de boeuf coupe Suisse
|
kg | 1.00 | ||
|
Lasagnes à la bolognaise pur bœuf
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de poulet plein filet - 20 g env
|
kg | 1.00 | ||
|
Palette de porc désossée cuite à la diable ou à la provençale
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette de veau sans porc sans ficelle - 140 g env
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak de soja différentes variétés - 100 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak de veau 15 % mg (70 % de viande - 20 % mg maxi)
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché façon boucher 15 % mg - 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché marqué 15 % mg - 110 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché marqué 15 % mg - 90 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché pur bœuf 15 % mg - 100 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché pur bœuf 15 % mg - 100 gr en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché pur bœuf 15 % mg - 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak haché pur bœuf 15 % mg - 120 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Tortellinis Boscone 35 % de farce - sans porc
|
kg | 1.00 |
Lot No 3 - Poisson surgelé
Données contractuelles : Quantités
EPD : Ecolabel pêche durable MSC : Marine Stewardship Concil
EPD : Ecolabel pêche durable MSC : Marine Stewardship Concil
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Ailes de raie 400 g / 800 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Bâtonnets de surimi surgelés (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de poisson pané pré frit (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Calamars à la romaine pré frits (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Cocktail de fruits de mer (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Dos de cabillaud sans peau sans arête - 130 g ( (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Dos de colin / lieu sans peau sans arête - 125 g / 130 g ( (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de colin à la bordelaise - 160 g env (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de colin à la provençale - 160 g env (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de flétan sans peau sans arête - 100 g / 160 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de hareng (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de julienne (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de loup de mer sans peau - 100 g / 160 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de morue dessalée avec peau - 100 g / 800 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de saumon en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de saumon sans arête (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de sole tropicale sans arête - 80 g / 120 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de truite désarété - 100 g /160 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Moules décoquillées cuites (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Moules entières cuites (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette de saumon (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette du pêcheur (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pavé de saumon Atlantique ou qualité équivalente 100 g / 125 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Pavé de saumon sauvage sans peau sans arête - 100 g / 150 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Plein filet de hoki sans peau sans arête - 100 g / 125 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Plein filet meunière de poisson blanc (hors panga) - 100 g / 125 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Poisson blanc nature en cubes (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Portion de filet de colin nature - 100 g / 125 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Portion de filet de merlu blanc nature (coeur de merlu) - 100 g (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Portion panée de filet de colin pré frit - 100 g / 125 g (70 % MPA mini) - (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Portion panée de filet de hoki - 100 g / 125 g pré frit (70% MPA mini) - (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Queues de crevettes décortiquées cuites (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Saumon nature en cubes (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 | ||
|
Saumonette en portion (EPD et/ou MSC)
|
kg | 1.00 |
Lot No 4 - Entrées, feuilletages, glaces et desserts surgelés
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Barre glacée caramel - 51 ml (type Mars)
|
unité | 1.00 | ||
|
Barre glacée caramel/noisette - 51 ml (type Snickers)
|
unité | 1.00 | ||
|
Barre glacée chocolatée - 51 ml (type Twix)
|
unité | 1.00 | ||
|
Barre glacée coco - 51 ml (type Bounty)
|
unité | 1.00 | ||
|
Bâtonnet glacé - 60 ml / 35 g - différents parfums
|
unité | 1.00 | ||
|
Bâtonnet glacé chocolat - 60 ml / 35 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Bâtonnet glacé vanille - 60 ml / 35 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Beignet fourré - différents parfums - 75 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Brownies (cuits) - 68 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Chausson aux pommes (prêts à cuire)
|
unité | 1.00 | ||
|
Cocktail fruits rouges 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Cocktail fruits rouges 1 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Cône chocolat - 120 ml env
|
unité | 1.00 | ||
|
Cône fraise - 120 ml env
|
unité | 1.00 | ||
|
Cône vanille chocolat - 120 ml env
|
unité | 1.00 | ||
|
Coulis de fraises sachet de 500 g
|
sachet de 500g | 1.00 | ||
|
Coulis de framboises sachet de 500 g
|
sachet de 500g | 1.00 | ||
|
Coulis de fruits rouges 500 gr
|
500g | 1.00 | ||
|
Crêpes emmental - 50 gr
|
unité | 1.00 | ||
|
Crêpes jambon-fromage-champignons - 50 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Croissant prêt-à-cuire - 60 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Donut's chocolat - 56 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Donut's sucre - 56 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Eclair tous parfums - 70 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Feuilles de pâte à lasagnes fraîches aux œufs précuites - 165 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Feuilleté bolognaise - 50 g / 60 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Feuilleté emmental - 70 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Feuilleté hot-dog - 60 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Feuilleté jardinier (courgette, carotte, chou-fleur) - 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Fonds de pâte pour pizza diam 26 cm
|
kg | 1.00 | ||
|
Fonds de pizza diam 26
|
kg | 1.00 | ||
|
Framboises entières
|
kg | 1.00 | ||
|
Framboises entières en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Friand jambon - 65 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Friand viande - 65 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Gastroplaque pizza 52 cm x 32 cm
|
unité | 1.00 | ||
|
Gâteau basque 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufre de Bruxelles - 40 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Liégeois glacé tous parfums - 135 ml
|
unité | 1.00 | ||
|
Mille-feuilles - 65 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Mini croissant - 30 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Mini pain au chocolat - 30 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Mini pain aux raisins - 35 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat - 70 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Pain aux raisins
|
unité | 1.00 | ||
|
Pain kebab à garnir
|
unité | 1.00 | ||
|
Paris-Brest individuel - 70 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Pâte brisée pur beurre 27 cm
|
unité | 1.00 | ||
|
Pâte feuilletée pur beurre 32,5 cm x 53 cm épaisseur 2,5
|
unité | 1.00 | ||
|
Pâte feuilletée pur beurre 60 cm x 40 cm épaisseur 2,5
|
unité | 1.00 | ||
|
Petits fours salés
|
unité | 1.00 | ||
|
Petits fours sucrés
|
unité | 1.00 | ||
|
Pizza gastro 4 fromages
|
kg | 1.00 | ||
|
Pizza gastro royale
|
kg | 1.00 | ||
|
Quiche Lorraine en bande
|
kg | 1.00 | ||
|
Salade de fruits exotiques
|
kg | 1.00 | ||
|
Sundae différents parfums en AB
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte au chocolat prédécoupée 800 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte au flan épaisse 1,4 kg
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte au citron meringuée prédécoupée 800 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte normande entière prédécoupée 750 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Tarte Bourdaloue aux poires prédécoupée 1,1 kg env
|
unité | 1.00 | ||
|
Tartelettes aux fruits variés - 65 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Timbale en AB différents parfums - 85 ml
|
unité | 1.00 |
Lot No 5 - Fruits et légumes 4ème et 5ème gammes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Betteraves en cubes
|
kg | 1.00 | ||
|
Betteraves en lamelles
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes râpées
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes râpées en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Carottes sachet de 5 kg
|
sachet de 5kg | 1.00 | ||
|
Carottes éboutées sachet de 5 kg
|
sachet de 5kg | 1.00 | ||
|
Céleri râpé
|
kg | 1.00 | ||
|
Céleri sachet de 5 kg
|
sachet 5kg | 1.00 | ||
|
Concombres sous vide 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Endives entières pasteurisées sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre crues blanchies en lamelles
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre crues blanchies quart de lune
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre entières crues blanchies
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre pré frites fraîches lamelles
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre pré frites fraîches section 7/7
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre pré frites fraîches section 9/9
|
kg | 1.00 | ||
|
Pommes de terre sous vide en cubes
|
poche de 2 kg | 1.00 | ||
|
Salade de fruits frais
|
kg | 1.00 | ||
|
Salade de fruits frais en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Salade mélangée
|
kg | 1.00 |
Lot No 6 - Conserves, assaisonnements, sauces et féculents
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Agent de graissage bombe
|
unité | 1.00 | ||
|
Aide à rôtir boîte
|
kg | 1.00 | ||
|
Ail semoule deshydraté
|
kg | 1.00 | ||
|
Amandes effilées
|
kg | 1.00 | ||
|
Amandes en poudre
|
kg | 1.00 | ||
|
Artichaut fond boîte 3/1
|
boite | 1.00 | ||
|
Artichaut cœur boîte 3/1
|
boite | 1.00 | ||
|
Asperges blanches 17-24 - 4/4
|
boite | 1.00 | ||
|
Blancs de poireaux
|
poche | 1.00 | ||
|
Blancs de poireaux boîte 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouchée sans chapeau 8,5 cm
|
unité | 1.00 | ||
|
Bouchée sans chapeau standard diamètre 7,5 cm
|
unité | 1.00 | ||
|
Bouillon de bœuf déshydraté 1 kg en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de boeuf deshydraté boîte
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de bœuf déshydraté - boîte 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de légumes déshydraté - boîte de 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de légumes déshydraté - boîte de 1 kg en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de poule - boîte de 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de volaille - boîte de 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bouillon de volaille - boîte de 1 kg en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Boulgour fin kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Boulgour fin kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Bouquet garni - boîte de 1 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Bun's - 50 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Câpres 9 / 10 mm - 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Céréales du soleil (maïs, blé, tomates)
|
kg | 1.00 | ||
|
Cerneaux de noix sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Champignons de Paris émincés 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Champignons garniture forestière 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Champignons Hôtel pieds et morceaux 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Chips individuelles différentes variétés 30 g
|
unité | 1.00 | ||
|
Choux à garnir - 10 g env (colis 120 pièces)
|
kg | 1.00 | ||
|
Coeurs de palmiers 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coeurs de palmiers 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Concentré de tomates 28 % - 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Concentré de tomates 28 % - 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Cornichons 80 / 119 - 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Cornichons aigres doux fins 60 - 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Cornichons en rondelles 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coulis de tomate-oignon
|
bt 3/1 | 1.00 | ||
|
Coupelle de pâté de jambon individuelle - 40 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coupelle de pâté de volaille individuelle - 40 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coupelle de pâté individuelle autres variétés - 40 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coupelle de poisson individuelle - 30 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Coupelle de thon à la tomate individuelle - 30 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Couronnement différentes variétés
|
boîte | 1.00 | ||
|
Croûtons différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Endives 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Epices paëlla (type Spigol)
|
boîte 100g | 1.00 | ||
|
Farine type 45 - paquet 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Farine type 55 - paquet 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de sardine 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Filet de sardine 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Filets de maquereau 3/1 - différentes variétés
|
boîte | 1.00 | ||
|
Filets de maquereau 4/4 - différentes variétés
|
boîte | 1.00 | ||
|
Flageolets verts extra-fins 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Flageolets verts extra-fins au naturel
|
poche | 1.00 | ||
|
Flageolets verts fins au naturel 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fond blanc volaille - boîte 750 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fond brun lié - boîte 750 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fond de veau lié - boîte 750 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fonds d'artichauts 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fumet de crustacés
|
boîte | 1.00 | ||
|
Fumet de poisson - boîte 750 g
|
boîte | 1.00 | ||
|
Garniture taboulé
|
poche | 1.00 | ||
|
Garniture taboulé 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Grains de blé entier - sac 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Gros sel - paquet de 1 kg
|
paquet de 1kg | 1.00 | ||
|
Haricots beurre extra-fins 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Haricots blancs à la tomate 5/1
|
poche | 1.00 | ||
|
Haricots rouges 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Haricots verts en AB
|
poche | 1.00 | ||
|
Haricots verts extra-fins
|
poche | 1.00 | ||
|
Haricots verts extra-fins 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Huile arachide 5 litres
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile arachide 5 litres en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile de colza 1 litre
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile de colza 1 litre en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile d'olive 1ère pression à froid 1 litre
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile d'olive 1ère pression à froid 1 litre en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile d'olive vierge 1 litre
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile phase 3, 7 litres
|
bidon | 1.00 | ||
|
Huile spéciale friture 10 litres
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile spéciale friture 5 litres
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile tournesol 5 litres
|
litre | 1.00 | ||
|
Huile tournesol en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Jus d'agneau
|
boîte | 1.00 | ||
|
Jus de citron boisson et assaissonnement - bouteille 70 cl
|
bouteille | 1.00 | ||
|
Jus de porc
|
boîte | 1.00 | ||
|
Jus de rôti
|
boîte | 1.00 | ||
|
Jus de veau
|
boîte | 1.00 | ||
|
Ketchup en distributeur jetable 5 kg env
|
kg | 1.00 | ||
|
Lentilles 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Lentilles vertes 10 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Lentilles vertes sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Macédoine de légumes (50 % légumes verts)
|
poche | 1.00 | ||
|
Macédoine de légumes (50 % légumes verts) 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Macédoine de légumes (50 % légumes verts) 5/1 en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Maïs doux au naturel 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Maïs doux au naturel 3/1 en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Maïscédoine 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Maïzena
|
boîte | 1.00 | ||
|
Mayonnaise en distributeur jetable 5 kg env
|
kg | 1.00 | ||
|
Mayonnaise en seau en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Mayonnaise en seau de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Mélange de céréales
|
kg | 1.00 | ||
|
Mini épis de maïs 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Mogettes 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Morceaux d'artichauts boîte 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Moutarde en distributeur jetable 5 kg env
|
kg | 1.00 | ||
|
Moutarde en grain seau 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Moutarde en seau en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Moutarde en seau de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Noisettes concassées sachet
|
kg | 1.00 | ||
|
Noisettes entières sachet
|
kg | 1.00 | ||
|
Olives noires dénoyautées 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Olives vertes dénoyautées 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Olives vertes dénoyautées 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Olives vertes ou noires en rondelles 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Pâte à lasagne gastro sans précuisson coins arrondis 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes coquillettes qualité supérieure 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes coquillettes qualité supérieure - 3 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes farfalles qualité supérieure - 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes macaronis aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes macaronis aux oeufs 5 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes penne rigate aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes penne rigate qualité supérieure 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes penne rigate qualité supérieure 3 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes spaghettis aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes spaghettis qualité supérieure - 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes spaghettis qualité supérieure - 3 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes tagliatelles aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes torsades qualité supérieure - 3 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes torsades qualité supérieure - 3 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes tortis aux oeufs 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâtes ultra résistantes - 4 variétés au choix
|
kg | 1.00 | ||
|
Perles en sac 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits pois carottes en AB 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Petits pois carottes extra-fins 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Petits pois étuvés très fins et jeunes carottes 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Petits pois extra-fins à l'étuvée 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Pois chiches 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Poivre moulu blanc
|
kg | 1.00 | ||
|
Poivre moulu gris
|
kg | 1.00 | ||
|
Poivre moulu noir
|
kg | 1.00 | ||
|
Potage boîte différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Pousses de soja 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Purée de pommes de terre microgranulée complète en boîte 5 kg
|
boîte | 1.00 | ||
|
Purée de pommes de terre microgranulée complète en sac 5 kg en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Purée granulée au lait en sac 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Quinoa
|
kg | 1.00 | ||
|
Quinoa en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Raisins secs sulfitanines
|
kg | 1.00 | ||
|
Ratatouille niçoise 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Raviolis bolognaise pur bœuf - boîte 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Riz long basmati sac 10 kg
|
sac | 1.00 | ||
|
Riz long basmati sac 5 kg
|
sac | 1.00 | ||
|
Riz long étuvé sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Riz long étuvé sac de 5 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Riz long grain qualité premium sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Riz rond sac 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Roux blanc - boîte de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Roux brun - boîte de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle différentes variétés - 115 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle type niçoise - 250 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle type parisienne - 250 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle type salade de pommes de terre - 250 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle végétarienne différentes variétés - 115 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Saladière en coupelle végétarienne différentes variétés - 250 g env
|
unité | 1.00 | ||
|
Sauce béarnaise - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce beurre citronnée - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce chasseur - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce hollandaise - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce marchand de vin
|
boîte | 1.00 | ||
|
Sauce poivre - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce salade - bidon de 5 litres
|
bidon | 1.00 | ||
|
Sauce tomate provençale 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Sauce tomate spéciale pizza
|
boîte | 1.00 | ||
|
Sel fin paquet de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Semoule couscous blé moyen qualité supérieure - sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Semoule couscous blé moyen - sac de 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Semoule couscous blé moyen - sac de 5 kg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre bûchettes
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre cassonnade - boîte 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre de canne en dosettes de 10 g - lot
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre de canne en dosettes de 10 g - lot en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre en dosettes de 10 g - lot
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre en dosettes de 5 g - lot
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre en morceaux n°4 - paquet 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre enveloppé 2 morceaux 5,2 g - lot
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre glace - sac 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sucre semoule en poudre - sac 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Thon 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Thon 4/4
|
boîte | 1.00 | ||
|
Thon au naturel en poche en morceaux
|
poche | 1.00 | ||
|
Tomates pelées concassées 3/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Tomates pelées concassées 5/1
|
boîte | 1.00 | ||
|
Tomates pelées concassées 5/1 en AB
|
boîte | 1.00 | ||
|
Vinaigre balsamique de Modène
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre blanc
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre d'alcool coloré
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre de cidre
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre de cidre en AB
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre de vin
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigre de Xérès
|
litre | 1.00 | ||
|
Vinaigrette en distributeur jetable 5 kg env
|
kg | 1.00 |
Lot No 7 - Compotes, desserts et biscuits
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Abricots oreillons au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Amaréna 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Ananas brisés 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Ananas tranches au sirop 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Arôme naturel vanille bourbon 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Barres céréales chocolat noisette - 21 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Barres céréales pomme verte - 21 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Bigarreaux dénoyautés au sirop 4/4
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Bigarreaux dénoyautés au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Biscuits à la cuillère en bandes
|
kg | 1.00 | ||
|
Biscuits sablés chocolat x 2 - 23 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Biscuits sablés x 3
|
kg | 1.00 | ||
|
Biscuits type spéculoos x 2 - 12 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Brioche pépites chocolat - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Brisures de gâteaux différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Café moulu 100 % arabica - paquet de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Café soluble - poche de 500 g
|
Poche | 1.00 | ||
|
Céréales fourrées caramel
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales fourrées chocolat/noisette
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales grains de riz soufflés choco type chocopops
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales maïs soufflé au miel type miel pops
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales pétales de blé choco type chocapic
|
kg | 1.00 | ||
|
Céréales pétales de maïs dorées type corn flakes - boîte 24 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Céréales pétales de maïs dorés au four type corn flakes
|
kg | 1.00 | ||
|
Chocolat en poudre 32 % cacao
|
kg | 1.00 | ||
|
Chocolat noir goutte 55 % cacao mini
|
kg | 1.00 | ||
|
Cigarettes russes
|
kg | 1.00 | ||
|
Cocktail de fruits au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de pêches 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de poires 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de pommes pâtissières 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de pommes 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote de pommes 5/1 en AB
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Compote pommes - bananes 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Confiture différentes variétés - pot 370 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cookie chocolat x 1 - 17 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cookie chocolat x 1 - 17 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Copeaux chocolat blanc
|
kg | 1.00 | ||
|
Copeaux chocolat noir
|
kg | 1.00 | ||
|
Coupelle compote de pommes - 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle compote de pommes - 100 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle compote ou spécialité de fruits pommes bananes - 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle compote ou spécialité de fruits tropicaux -100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de confiture d'abricots - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de confiture de cerises - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de confiture de fraises - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de gelée de framboises - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de gelée de groseilles - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Coupelle de miel - 25 g (lot de 100)
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert caramel - boîte 3/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert caramel - boîte 5/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert caramel - boîte 5/1 type mont blanc en AB
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat - boîte 3/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat - boîte 5/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat - boîte 5/1 type mont blanc en AB
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert praliné - boîte 3/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert vanille - boîte 3/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert vanille - boîte 5/1 type mont blanc
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème dessert vanille - boîte 5/1 type mont blanc en AB
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Crème tiramisu - boîte 1 kg
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Duo d'agrumes 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Entremet différentes variétés - boîte 1 kg
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Fond de tartelette sablé standard 8,5 cm
|
Unité | 1.00 | ||
|
Galettes au beurre x 2 - 12 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Galettes au beurre x 2 - 12 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Gâteaux cacaotés fourrés vanille type Oréo
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufre nappée chocolat - 30 g / 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufre poudrée x 1 - 30 g / 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufrette chocolat x 1 - 20 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufrette enrobée de chocolat
|
kg | 1.00 | ||
|
Gaufrette vanille x 1 - 20 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Goûters ronds fourrés chocolat x 2 - 37,5 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Infusions différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Litchis 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Madeleine coquille x 1 - 25 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Madeleine pur beurre x 1 - 25 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Madeleine pur beurre x 1 - 25 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Madeleines longues marbrées x 2 - 25 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Madeleines longues x 2 - 25 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Mirabelles au sirop 2/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Moelleux amandes - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux au beurre - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux au citron - 30 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux au citron - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux coco - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux fourrés abricot - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux fourrés chocolat - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux fourrés fraise - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux fourrés framboise - 40 g / 50 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux marbrés - 30 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Moelleux vanille chocolat - 40 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Oreillons de pêches au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Pain de mie en tranches - paquet de 500 g
|
Paquet | 1.00 | ||
|
Palet breton au beurre x 1 - 18,5 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Palet chocolat noir 70 % cacao minimum
|
kg | 1.00 | ||
|
Palet de chocolat noir 55 % minimum
|
kg | 1.00 | ||
|
Palmiers x 2 - 23 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâte à tartiner choco/noisette type Nutella - 20 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pêches au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Petit beurre chocolat type petit écolier
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits beurre x 2 - 14 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Petits beurre x 2 - 20 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Poires au sirop 1/2 fruits 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Poires Williams entières 5/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Pot de crème différentes variétés
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Préparation pour brownies
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour crème brûlée 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour crème pâtissière à chaud
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour crème pâtissière à froid
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour mousse au chocolat
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour mousse au chocolat au lait
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour muffins complets - 5 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour clafoutis
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour délices au chocolat noir ou qualité équivalente
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour gâteau de riz boîte
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour gâteau pana cotta boîte
|
kg | 1.00 | ||
|
Préparation pour gâteau semoule boîte
|
kg | 1.00 | ||
|
Rochers à la noix de coco - 40 g / 50 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sablés pépites chocolat x 2 - 14 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce dessert caramel 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauce dessert caramel lait
|
Litre | 1.00 | ||
|
Sauce dessert chocolat
|
Litre | 1.00 | ||
|
Sauce dessert fruits jaunes
|
Litre | 1.00 | ||
|
Sauce dessert fruits rouges
|
Litre | 1.00 | ||
|
Segments de mandarines 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Segments de pamplemousses 3/1
|
Boîte | 1.00 | ||
|
Thé différentes variétés
|
kg | 1.00 | ||
|
Tranches de pommes au sirop 5/1
|
Boîte | 1.00 |
Lot No 8 - Boissons
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Bière blonde 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Cidre 75 cl
|
Bouteille | 1.00 | ||
|
Jus d'ananas 100 % pur fruits 1 litre
|
Bouteille | 1.00 | ||
|
Jus d'abricots 100 % pur fruits 1 litre
|
Bouteille | 1.00 | ||
|
Jus de pommes 100 % pur fruits 1 litre
|
Bouteille | 1.00 | ||
|
Jus de pommes bouteille 20 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Jus de fruits en AB différentes variétés 20 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Jus de raisin 100 % pur fruits brique 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Jus de fruits en AB différentes variétés 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Jus d'oranges 100 % pur fruits brique 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Jus d'oranges briquette 20 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Jus multifruits vitamines brique 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Jus multifruits vitamines briquette 20 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Vin blanc cuisine bouteille 11° 1 itre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Vin rouge cuisine bouteille 11° 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Eau plate bouteille en verre 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Eau gazeuse bouteille en verre 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Eau plate bouteille en verre 0,5 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Eau gazeuse bouteille en verre 0,5 litre
|
Litre | 1.00 |
Lot No 9 - Produits laitiers, avicoles et fromages
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique
AB : agriculture biologique
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Beurre doux pasteurisé - plaquette de 250 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Beurre doux pasteurisé - plaquette de 250 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Beurre en micropain 10 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Beurre en micropain 10 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Beurre en micropain 15 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Blancs en neige caramel - barquette 2,2 litres
|
Litre | 1.00 | ||
|
Blancs d'oeufs liquides pasteurisés
|
Litre | 1.00 | ||
|
Bleu d'Auvergne à partir de 50 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Brie pasteurisé à partir de 50 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Bûchette au lait de Chèvre en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Bûchette au lait de Chèvre et de Vache
|
kg | 1.00 | ||
|
Camembert à partir de 45 % mg - pièce de 240 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Camembert à partir de 45 % mg - pièce de 240 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Camembert en portion de 30 g à partir de 45 % mg
|
Unité | 1.00 | ||
|
Camembert en portion de 30 g à partir de 45 % mg en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Comté à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Comté à partir de 45 % mg en AOP
|
kg | 1.00 | ||
|
Crème anglaise stérilisée 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat - en pot de 100 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème dessert café en pot de 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème dessert chocolat en pot de 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème dessert vanille en pot de 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème dessert caramel en pot de 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème fraîche épaisse 15 % mg en seau de 5 litres
|
Seau | 1.00 | ||
|
Crème fraîche épaisse à partir 30 % mg en seau de 5 litres
|
Seau | 1.00 | ||
|
Crème sucrée vanillée type Debic - 2 litres
|
Unité | 1.00 | ||
|
Crème uht liquide 18 % mg - brique de 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Crème uht liquide à partir 30 % mg - brique de 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Dés de Cantal - sachet de 500 g
|
Sachet | 1.00 | ||
|
Dés de Chèvre - sachet de 500 g
|
Sachet | 1.00 | ||
|
Dés de Roquefort - sachet de 500 g
|
Sachet | 1.00 | ||
|
Emmental bloc 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Emmental cubes - sachet de 500 g
|
Sachet | 1.00 | ||
|
Emmental portions 45 % mg - portion de 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Emmental rapé 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Faisselle - pot de 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Feta de Brebis nature à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Flan vanille nappé caramel en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage Reblochon 27 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage Reblochon 27 % mg en AOP
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage à pâte molle type Pont-l'Evêque
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage à pâte pressée type Leerdammer
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage à pizza Mozzarella cossettes
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage à Raclette en tranches
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage blanc fruité 40% mg en seau de 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage blanc lait demi-écrémé aux fruits 20 % mg en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage blanc nature 40% mg en seau de 5 kg
|
Seau | 1.00 | ||
|
Fromage blanc nature en seau de 5 kg en AB
|
Seau | 1.00 | ||
|
Fromage blanc nature en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage blanc nature en pot de 100 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage blanc saveur vanille au lait entier 40 % mg en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage blanc sucré en pot de 100 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage des Pyrénées ou qualité équivalente
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage fondu de 18 % à 23% mg - 16,6 g - 150 mg ca min - type Vache qui Rit
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage fondu de 18 % à 23% mg - 16,6g - 150 mg ca min - type Vache qui Rit en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Fromage Maroilles
|
kg | 1.00 | ||
|
Fromage pour Tartiflette
|
kg | 1.00 | ||
|
Gouda
|
kg | 1.00 | ||
|
Gouda en portions de 20 g en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Jaunes d'œufs liquides pasteurisés
|
Litre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écrémé uht - 1 litre
|
Litre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écrémé uht - 1 litre en AB
|
Litre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écremé uht - fontaine 10 litres
|
Outre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écrémé uht - outre 10 litres
|
Outre | 1.00 | ||
|
Lait 1/2 écrémé uht - outre 10 litres en AB
|
Outre | 1.00 | ||
|
Lait entier - 1 litre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Lait entier - 1 litre en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois aux fruits - choix de 3 parfums minimum
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois café - 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois caramel - 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois chocolat - 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois différentes variétés - 100 g env en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Liégeois vanille - 100 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Margarine cuisine en pain de 500 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Mimolette
|
kg | 1.00 | ||
|
Morbier à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Mousse au chocolat lait en pot de 10,2 cl env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mousse au chocolat noir en pot de 11,5 cl ou 12 cl
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mozzarella boule 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Mozzarella boule 45 % mg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Mozzarella mini boule 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Mozzarella pain 45 % mg - 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Munster à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Munster à partir de 45 % mg en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Œufs durs écalés sous atmosphère modifiée 53/63
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs durs en seau par 150 - 43/53 alv
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs entiers frais calibrés 53/63 (moyens)
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs entiers frais calibrés 53/63 (moyens) en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs entiers frais calibrés 63/73 (gros)
|
Unité | 1.00 | ||
|
Œufs entiers liquides pasteurisés en bidon jetable de 2 litres
|
Bidon | 1.00 | ||
|
Œufs liquides entiers pasteurisés en bidon jetable de 5 litres
|
Bidon | 1.00 | ||
|
Œufs liquides entiers pasteurisés en AB en bidon de 2 litres
|
Bidon | 1.00 | ||
|
Œufs liquides entiers pasteurisés en AB en bidon de 5 litres
|
Bidon | 1.00 | ||
|
Œufs pochés < 53 alv
|
Unité | 1.00 | ||
|
Omelette différentes variétés - 135 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Omelette différentes variétés - 90 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pâte cuite molle type Saint-Albray à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit fromage coque type Petit Louis 63 % mg - 20 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit Suisse différentes variétés 40 % mg - 50 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit Suisse entier sucré 6,8 % mg sur poids total - 50 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion comté 45 % mg - 30 g env
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage de Chèvre à partir de 42 % mg - 20 g env - 100 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage fondu crème nature type Kiri de 29 % à 33 % mg - 20 g env - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais ail et fines herbes type Tartare de 13 % à 35 % mg - 16 g env - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais aux noix de 13 % à 35 % mg - 16,6 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais nature de 13 % à 35 % de mg - 16,6 g - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais nature de 13 % à 35 % de mg - 16,6 g - 150 mg ca min en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage frais salé de 12 % à 24 % mg - 22 g - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage pâte pressée cuite enrobée cire à partir de 40 % mg - 22 g - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage pâte pressée cuite enrobée cire à partir de 40 % mg - 22 g - 150 mg ca min en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion fromage pâte pressée type Saint-Paulin coque rigide - 25 g - 150 mg ca min
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion mimolette à partir de 45 % mg - 30 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Pavé d'Affinois 30 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Saint-Morêt 65 % mg - 20 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Saint-Paulin 45 % mg - 20 g ou qualité équivalente en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Saint-Paulin 45 % mg - 30 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Portion Saint-Agur 50 % mg - 25 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Saint Nectaire à partir de 45 % mg ou qualité équivalente
|
kg | 1.00 | ||
|
Saint-Paulin ou qualité équivalente
|
kg | 1.00 | ||
|
Samos nature 65 % mg - 20 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Six de Savoie 60% mg - 20 g ou qualité équivalente
|
Unité | 1.00 | ||
|
Tomme blanche
|
kg | 1.00 | ||
|
Tomme grise à partir de 45 % mg
|
kg | 1.00 | ||
|
Yaourt aromatisé - 125 g - choix de 3 parfums minimum
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt aromatisé - 125 g - choix de 3 parfums minimum en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt au soja - 125 g - différentes variétés
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt au sucre de canne au lait entier - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt avec morceaux de fruits au lait entier - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt avec morceaux de fruits au lait entier - 125 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt bifidus actif aromatisé - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt bifidus actif nature - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt brassé aux fruits au lait 1/2 écrémé min 5 % de fruits - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt brassé nature au lait 1/2 écrémé type Bulgare - 125 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt brassé nature type Bulgare au lait 1/2 écrémé- 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt nature au lait entier non sucré - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt sucré - 125 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Yaourt sucré - 125 g en AB
|
Unité | 1.00 |
Lot No 10 - Viandes fraîches (Boeuf, veau et agneau) : Secteur Ardennes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Bavette bœuf aloyau PAD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de boeuf maigre (collier / basse côte) différents grammages (40 g / 80 g / 140 g environ)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de boeuf maigre (collier / basse côte) différents grammages (40 g / 80 g / 140 g environ) en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) poche de 2 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) poche de 2 kg en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Faux filet semi paré PAD - 5 kg minimum
|
kg | 1.00 | ||
|
Gigot s/os désossé coulé
|
kg | 1.00 | ||
|
Noix de joue de boeuf PAD
|
kg | 1.00 | ||
|
Paleron entier semi paré
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak)
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de veau épaule
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de veau qualitatif (sous noix / noix pâtisssière / quasi)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté d'agneau 60 g /80 g (épaule)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de veau épaule bas de carré 50 g / 140 g environ
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de veau épaule bas de carré 50 g / 140 g environ en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) 120 g / 130 g environ
|
kg | 1.00 |
Lot No 11 - Viandes fraîches (Boeuf, veau et agneau) : Secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Bavette bœuf aloyau PAD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de boeuf maigre (collier / basse côte) différents grammages (40 g / 80 g / 140 g environ)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de boeuf maigre (collier / basse côte) différents grammages (40 g / 80 g / 140 g environ) en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) poche de 2 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) poche de 2 kg en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR /STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Faux filet semi paré PAD - 5 kg minimum
|
kg | 1.00 | ||
|
Gigot s/os désossé coulé
|
kg | 1.00 | ||
|
Noix de joue de boeuf PAD
|
kg | 1.00 | ||
|
Paleron entier semi paré
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de boeuf qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak)
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de veau épaule
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de veau qualitatif (sous noix / noix patissière / quasi)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté d'agneau 60 g / 80 g (épaule)
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de veau épaule bas de carré 50 g / 140 g environ
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de veau épaule bas de carré 50 g / 140 g environ en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Steak qualitatif (tende de tranche / tranche grasse / rumsteak) 120 g / 130 g environ
|
kg | 1.00 |
Lot No 12 - Viandes fraîches (Porc) : Secteur Ardennes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Côte de porc sans os 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc sans os 120 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc échine 140 g /160 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc échine 140 g / 160g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc filet 140 g / 160 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Echine salée crue s/os
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de porc sans os (jambon) 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de porc sans os (jambon) 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR /STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet mignon
|
kg | 1.00 | ||
|
Noix de joue de porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc dans l'échine sans filet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc dans l'échine sans filet en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimaum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc longe sans filet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc longe sans filet en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g /140 g en AB
|
kg | 1.00 |
Lot No 13 - Viandes fraîches (Porc) : Secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Côte de porc sans os 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc sans os 120 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum /IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc échine 140 g / 160 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc échine 140 g / 160 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Côte de porc filet 140 g / 160 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Echine salée crue s/os
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de porc sans os (jambon) 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope de porc sans os (jambon) 140 g en AOC /AOP / HVE niveau 2 minimum IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet mignon
|
kg | 1.00 | ||
|
Noix de joue de porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc dans l'échine sans filet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc dans l'échine sans filet en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc longe sans filet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de porc longe sans filet en AOC / AOP /* HVE niveau 2 minimu IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimu IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de porc s/os 50 g / 140 g en AB
|
kg | 1.00 |
Lot No 14 - Volailles fraîches secteur Ardennes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Brochette de dinde nature 130 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de dinde nature 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de dinde différentes marinades 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Bloc de jambon de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Coq découpé vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dinde cuit 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu cuit végétal 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dinde cuit 70 % mini MPA 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de pintade 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de pintade 220 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STG/
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Dés de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de cuisse de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de cuisse de dinde en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de dinde (filet)
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de dinde (filet) en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de dinde crue sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de poulet 120 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de poulet 120 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Gésier de poulet confit
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet vrac 150 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet vrac 150 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet sous vide 150 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet sous vide 150 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de dinde cuit 20 g sous atmosphère
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de dinde cuit plein filet 20 gr sous atmosphère
|
kg | 1.00 | ||
|
Osso bucco de dinde 120 g / 160 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Osso bucco de dinde 200 g /220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette de dinde 130 g env sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Pilon de poulet 100 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Pilon de poulet 100 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet entier PAC
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet PAC découpé
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet PAC découpé en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de canard s/os s/peau
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 130 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 130 g / 140g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 60 g / 80 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 60 g / 80 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 |
Lot No 15 - Volailles fraîches secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantiege
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantiege
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Brochette de dinde nature 130 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de dinde nature 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Brochette de dinde différentes marinades 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Bloc de jambon de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Coq découpé vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dinde cuit 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu cuit végétal 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cordon bleu de dinde cuit 70 % mini MPA 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de pintade 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de pintade 220 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 180 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Cuisse de poulet déjointée 220 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Dés de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de cuisse de dinde
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de cuisse de dinde en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de dinde (filet)
|
kg | 1.00 | ||
|
Emincé de dinde (filet) en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g vrac en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Escalope dinde 120 g / 130 g sous vide en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de dinde crue sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de poulet 120 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Filet de poulet 120 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Gésier de poulet confit
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet vrac 150 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet vrac 150 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet sous vide 150 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Haut de cuisse de poulet sous vide 150 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de dinde cuit 20 g sous atmosphère
|
kg | 1.00 | ||
|
Nuggets de dinde cuit plein filet 20 gr sous atmosphère
|
kg | 1.00 | ||
|
Osso bucco de dinde 120 g / 160 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Osso bucco de dinde 200 g / 220 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Paupiette de dinde 130 g env sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Pilon de poulet 100 g vrac
|
kg | 1.00 | ||
|
Pilon de poulet 100 g sous vide
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet entier PAC
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet PAC découpé
|
kg | 1.00 | ||
|
Poulet PAC découpé en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de canard s/os s/peau
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 130 g / 140 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 130 g / 140 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 60 g / 80 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Sauté de dinde s/peau s/os 60 g / 80 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 |
Lot No 16 - Charcuterie secteur Ardennes
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Andouillette de Troyes 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin blanc 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin blanc 120 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin noir 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cervelas long choix
|
kg | 1.00 | ||
|
Chair à saucisse pur porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Chair à saucisse pur porc en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas de volaille boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas de volaille boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chorizo pur porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Chorizo pur porc tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc DD tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc DD tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc entier DD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc entier DD en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Knack de volaille 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon dés cuits standard
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon dés cuits 8 mm x 8 mm x 8 mm
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon fumé grill tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon fumé grill non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec sans os non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec sans os non tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Lardons crus fumés 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Lardons crus fumés allumettes 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Merguez bœuf / mouton boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Merguez bœuf / mouton boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Mousseron de canard 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de campagne en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de foie supérieur
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté en croûte 60 g pré-tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté en croûte de volaille sans porc pré-tranché par 1,125 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Rillettes de poulet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rouleau de mousse de canard supérieure
|
kg | 1.00 | ||
|
Rouleau de surimi 1 kg / 2 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Rosette pur porc entière non tranchée
|
kg | 1.00 | ||
|
Rosette pur porc entière tranchée
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de bœuf cuit non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Salami danois droit
|
kg | 1.00 | ||
|
Salami danois droit tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisse fumée 70 g / 130 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Strasbourg boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Toulouse 130 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Toulouse 130 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisson ail pur porc fumé 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisson ail pur porc fumé tranché 1 kg
|
kg | 1.00 |
Lot No 17 - Charcuterie secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Andouillette de Troyes 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin blanc 120 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin blanc 120 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Boudin noir 125 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Cervelas long choix
|
kg | 1.00 | ||
|
Chair à saucisse pur porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Chair à saucisse pur porc en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas de volaille boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Chipolatas de volaille boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Chorizo pur porc
|
kg | 1.00 | ||
|
Chorizo pur porc tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc DD tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc DD tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc entier DD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon blanc entier DD en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Knack de volaille 50 g /70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon dés cuits standard
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon dés cuits 8 mm x 8 mm x 8 mm
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon fumé grill tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon fumé grill non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec sans os non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec sans os non tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Jambon sec tranché en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Lardons crus fumés 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Lardons crus fumés allumettes 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Merguez bœuf / mouton boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Merguez bœuf / mouton boyau naturel 50 g / 70 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Mousseron de canard 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de campagne en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté de foie supérieur
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté en croûte 60 g pré-tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pâté en croûte de volaille sans porc pré-tranché par 1,125 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Rillettes de poulet
|
kg | 1.00 | ||
|
Rouleau de mousse de canard supérieure
|
kg | 1.00 | ||
|
Rouleau de surimi 1 kg / 2 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Rosette pur porc entière non tranchée
|
kg | 1.00 | ||
|
Rosette pur porc entière tranchée
|
kg | 1.00 | ||
|
Rôti de bœuf cuit non tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Salami danois droit
|
kg | 1.00 | ||
|
Salami danois droit tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisse fumée 70 g / 130 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Strasbourg boyau naturel 50 g / 70 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Toulouse 130 g
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisses de Toulouse 130 g en AOC / AOP / HVE niveau 2 minimum / IGP / LR / STD
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisson ail pur porc fumé 1 kg
|
kg | 1.00 | ||
|
Saucisson ail pur porc fumé tranché 1 kg
|
kg | 1.00 |
Lot No 18 - Pain et viennoiseries secteur Marne
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
kg | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 19 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 1 - Etablissements concernés : Collège Bayard - Lycée Bazin - Lycée Charles de Gonzague - Lycée Monge
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 20 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 2 - Etablissements concernés : Collège Rouget de Lisle - Collège Scamaroni - Lycée Simone Veil - Lycée Chanzy - Lycée Sévigné - Collège Jean Macé
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 21 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 3 - Etablissement concerné : Collège Charles Bruneau
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 22 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 4 - Etablissements concernés : Collège Multisites Signy l'Abbaye - Collège du Blanc Marais
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 23 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 5 - Etablissements concernés : Collège la Retourne - Collège Robert de Sorbon - Collège Vallière - Lycée Verlaine
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 24 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 6 - Etablissements concernés : Collège Jeanne Melin - Collège Pasteur - Lycée de Bazeilles - Lycée Jean-Baptiste Clément - Lycée le Château - Lycée Pierre Bayle
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain boule spécial 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Plaque de pain de mie 250 g
|
kg | 1.00 |
Lot No 25 - Pain et viennoiseries Ardennes secteur 7 - Etablissements concernés : Collège de l'Argonne - Collège Eva Thomé - Collège Paul Drouot - Collège Thomas Masaryk
Données contractuelles : Quantités
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
AB : agriculture biologique AOC : appellation d'origine contrôlée AOP : appellation d'origine protégée HVE : haute teneur environnementale niveau 2 minimum IGP : indication géographique protégée LR : Label Rouge STG : spécialité traditionnelle garantie
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette de pain 250 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Baguette de pain 500 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Brioche couronne
|
Unité | 1.00 | ||
|
Croissant pur beurre
|
Unité | 1.00 | ||
|
Mini viennoiseries
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain 400 g en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au chocolat
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain au raisin
|
Unité | 1.00 | ||
|
Pain aux noix
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain aux noix tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain complet tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de campagne tranché en AB
|
kg | 1.00 | ||
|
Pain de mie tranché
|
kg | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 50 g environ en AB
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ
|
Unité | 1.00 | ||
|
Petit pain 80 g environ en AB
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Unité | 1.00 | ||
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Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ
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Unité | 1.00 | ||
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Petit pain boule fariné type rustique 50 g environ en AB
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Unité | 1.00 | ||
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Petit pain boule spécial 50 g environ
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Unité | 1.00 | ||
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Plaque de pain de mie 250 g
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kg | 1.00 |