Pains, viennoiseries et pâtisseries frais 2018 2021
Pains, viennoiseries et pâtisseries frais 2018 2021
| Etablissement support : |
Lycée Janson de Sailly
106 rue de la Pompe 75116 PARIS CEDEX 16 |
|---|---|
| Coordonnateur : | M. GUILLEN Marc |
| Inscriptions : | Fermées |
| Saisie des besoins : | Fermée |
| Périmètre du groupement : | Académie de Paris |
| Période d'execution du marché : | Du 3 novembre 2018 au 2 novembre 2021 |
| Information : | Six lots distincts |
Les lots :
Lot No 1 - Pains et viennoiseries frais
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Baguette
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250g | Pièce | 1.50 | |
|
Baguette de tradition française
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250/300g | Pièce | 1.50 | |
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Baguette bleu blanc coeur
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250/300g | Pièce | 1.50 | |
|
Brioche individuelle
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80/90g | Pièce | 1.50 | |
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Chausson aux pommes
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80g | Pièce | 1.50 | |
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Croissant
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70g | Pièce | 1.50 | |
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Pain
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400g | Pièce | 1.50 | |
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Pain au chocolat
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70g | Pièce | 1.50 | |
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Pain aux raisins
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80g | Pièce | 1.50 | |
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Pain de mie rond tranché / toast
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8 cm de diamètre | Pièce | 1.50 | |
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Petit pain
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40g | Pièce | 1.50 | |
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Petit pain
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50g | Pièce | 1.50 | |
|
Petit pain de tradition française
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50g | Pièce | 1.50 | |
|
Petit pain bleu blanc coeur
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50g | Pièce | 1.50 |
Lot No 2 - Pains bio
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Pain bio à la levure en tranche de 50g
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1kg | Pièce | 1.50 | |
|
Petit bio au levain en tranche de 50g
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1kg | Pièce | 1.50 | |
|
Petits pains individuels Bio
|
0,050kg | Pièce | 1.50 |
Lot No 3 - Pâtisseries salées fraîches
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Croque monsieur à la volaille
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150/200g | Pièce | 1.50 | |
|
Pizza aux fromages pré-découpée
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70/100/120g | Pièce | 1.50 | |
|
Pizza aux fromages part individuelle
|
70/100/120g | Pièce | 1.50 | |
|
Quiche Lorraine pré-découpé
|
120/140g | Pièce | 1.50 | |
|
Quiche lorraine part individuelle
|
120/140g | Pièce | 1.50 | |
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Tarte au fromage pré-découpée
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120/140g | Pièce | 1.50 | |
|
Tarte aux fromages part individuelle
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120/140g | Pièce | 1.50 | |
|
Tarte aux légumes pré-découpée
|
120/140g | Pièce | 1.50 | |
|
Tarte aux légumes part individuelle
|
120/140g | Pièce | 1.50 |
Lot No 4 - Spécialités
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Nems poulet
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25/30g | Pièce | 1.50 | |
|
Nems poulet
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60g | Pièce | 1.50 | |
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Samossas boeuf
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30/40g | Pièce | 1.50 | |
|
Accra
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20/40g | Pièce | 1.50 |
Lot No 5 - Sandwichs
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Sandwich viennois poulet
|
175/300g | Pièce | 1.50 | |
|
Sandwich viennois thon
|
175/300g | Pièce | 1.50 |
Lot No 6 - Pâtisseries sucrées fraîches
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
Amandine
|
85/90g | Pièce | 1.50 | |
|
Beignet fourré
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60/80g | Pièce | 1.50 | |
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Choux à la crème
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50/70g | Pièce | 1.50 | |
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Crêpe
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30/50g | Pièce | 1.50 | |
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Eclair
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80/100g | Pièce | 1.50 | |
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Far Breton
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100g | Pièce | 1.50 | |
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Flan
|
100/110g | Pièce | 1.50 | |
|
Gâteau basque
|
80g | Pièce | 1.50 | |
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Millefeuille
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110g | Pièce | 1.50 | |
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Muffin
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45/75g | Pièce | 1.50 | |
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Opéra
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98/120g | Pièce | 1.50 | |
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Paris Brest
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90/110g | Pièce | 1.50 | |
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Tartelette pomme
|
100/120g | Pièce | 1.50 | |
|
Tartelette aux fruits de saison
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100/120g | Pièce | 1.50 | |
|
Tartelette aux fruits de saison
|
80g | Pièce | 1.50 | |
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Flan coco
|
100g | Pièce | 1.50 | |
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Clafoutis
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120g | Pièce | 1.50 | |
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Brownies
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80/100g | Pièce | 1.50 | |
|
Chouquettes
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20/30g | Pièce | 1.50 |