Groupement de commandes des établissements secondaires et supérieurs du Doubs PRODUITS LAITIERS - OEUFS
| Etablissement support : |
Lycée Louis Pergaud
91 boulevard Léon Blum BP 979 25022 BESANCON CEDEX |
|---|---|
| Coordonnateur : | Mme ROURE Pascaline |
| Inscriptions : | Fermées |
| Saisie des besoins : | Fermée |
| Périmètre du groupement : | Etablissements secondaires et supérieurs du Doubs |
| Période d'execution du marché : | 01/01/2018 au 31/12/2018 |
| Information : |
Les lots :
Lot No 1 - OEUFS - OVOPRODUITS
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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1) Oeufs catégorie moyens (53 à 63 g)
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1 Unité | 0.00 | ||
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2) Oeufs entiers liquides pasteurisés en 2L élaborés à partir d'oeufs frais
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Litre | 0.00 | ||
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3) Oeufs entiers liquides pasteurisés en 5L élaborés à partir d'oeufs frais
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Litre | 0.00 | ||
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4) Jaune d'oeuf liquide pasteurisé en 1L élaborés à partir d'oeufs frais
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Litre | 0.00 | ||
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5) Blanc d'oeuf liquide pasteurisé en 1 L élaborés à partir d'oeufs frais
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Litre | 0.00 | ||
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6) Oeufs durs de 53g (petits) alvéoles de 50
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Unité | 0.00 | ||
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7) Oeufs durs de 53g (petits) seau de 180 unités
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Unité | 0.00 | ||
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8) Oeufs pochés - alvéoles de 48 unités
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Unité | 0.00 | ||
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9) Omelette gastronome nature 90 g carton de 10 élaborées à partir d'oeufs extra-frais
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Unité | 0.00 | ||
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10) Omelette nature 135 g carton de 8 élaborées à partir d'oeufs extra-frais frais
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Unité | 0.00 | ||
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11) Omelette gastronome à la viande type kebab 90 g carton de 10 élaborées à partir d'oeufs extra-frais
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Unité | 0.00 | ||
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12) Omelette gastronome à la viande type kebab 135 g carton de 10 élaborées à partir d'oeufs extra-frais
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Unité | 0.00 | ||
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13) Omelette bio 130 g
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Unité | 0.00 | ||
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14) Oeuf à la coque dans sa coquille naturelle
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Unité | 0.00 |
Lot No 2 - FROMAGES
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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1) Comté bande marron
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kg | 0.00 | ||
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2) Comté bande verte
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kg | 0.00 | ||
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3) Camembert 45 % 240g minimum
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kg | 0.00 | ||
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4) Mamirolle 45%
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kg | 0.00 | ||
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5) Saint-Paulin 45%
|
kg | 0.00 | ||
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6) Carré de l'est 45% 230 à 240g
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kg | 0.00 | ||
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7) Morbier 45% lait cru
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kg | 0.00 | ||
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8) Tomme blanche 50%
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kg | 0.00 | ||
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9) Tomme grise 45% minimum
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kg | 0.00 | ||
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10) Brie 50% 2,6 kg minimum
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kg | 0.00 | ||
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11) Reblochon
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kg | 0.00 | ||
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12) Saint-Nectaire pasteurisé 45%
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kg | 0.00 | ||
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13) Fromage pate molle cr fleur blanc 45% Type bûche du pilat
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kg | 0.00 | ||
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14) Cantal
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kg | 0.00 | ||
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15) Edam en pain
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kg | 0.00 | ||
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16) Fromage lait mélange (vache + chèvre) 45% 170 à 180 g
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kg | 0.00 | ||
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17) Cancoillotte seau 5 kg
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kg | 0.00 | ||
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18) Mozzarella cerises de 5 gr 18% MG - seau de 1kg
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kg | 0.00 | ||
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19) Mimolette - mini dés 500 grs
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kg | 0.00 | ||
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20) Dés de fromage de brebis - 500 grs
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kg | 0.00 | ||
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21) Parmesan copeaux barquette 500grs
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kg | 0.00 | ||
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22) Roquefort mini dés 500 grs
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kg | 0.00 | ||
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23) Ricotta 500 grs
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kg | 0.00 | ||
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24) Mascarpone 500 grs
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kg | 0.00 | ||
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25) Comté rapé
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kg | 0.00 | ||
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26) Emmental rapé
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kg | 0.00 | ||
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27) Fromage à tartiflette
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kg | 0.00 | ||
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28) Bleu pain rectangulaire environ 30% MG
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Kg | 0.00 | ||
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29) Bar. Douzaine de chèvre frais en portions de 20 grs
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kg | 0.00 | ||
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30) Fromage à pizza cossettes (2.5 kg) 100% mozarella 25 % MG
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kg | 0.00 | ||
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31) Fromage fondu - (19 %) MG 1 Kg - VQR ou équivalent
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kg | 0.00 | ||
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32) Fromage fondu 17.5 g env. 20 % MG
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Unité | 0.00 | ||
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33) Fromage fondu enrichi calcium-20g 18 à 23 % MG
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Unité | 0.00 | ||
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34) Fromage fondu enrichi crème env. 30 % MG 20 g
|
Unité | 0.00 | ||
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35) Fromage frais fondu env. 30 % MG (Type kiri-croclait) 20 g
|
Unité | 0.00 | ||
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36) Fromage frais (AFH, noix, nature, poivre, bleu) 16 g environ 35 % MG
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Unité | 0.00 | ||
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37)Fromage frais nature 25 g 18% MG (St Bricet-St Moret)
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Unité | 0.00 | ||
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38) Fromage frais nature fouetté 13 à 26 % 25 g (chanteneige)
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Unité | 0.00 | ||
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39) Fromage de chèvre 20 g 20 % MG
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Unité | 0.00 | ||
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40) Fromage pâte pressée non cuite 20 g 24 à 32 % MG
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Unité | 0.00 | ||
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41) Fromage à pâte molle 20 à 34% 25 G (type Pavé d'affinois)
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Unité | 0.00 | ||
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42) Munster 25 g 50 % MG
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Unité | 0.00 | ||
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43) Camembert 30 g 45 % MG
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Unité | 0.00 | ||
|
44) Camembert BIO 21 % MG 30 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
45) Cancoillotte nature 30 g
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Unité | 0.00 | ||
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46) Bleu de Bresse 55% MG portion 30 g
|
Unité | 0.00 | ||
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47) Fromage au lait mélangé vache et chèvre 25 g 45 % MG
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Unité | 0.00 | ||
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48) Fromage fondu 20 g enrichi en vitamine D et calcium type VQR
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Unité | 0.00 | ||
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49) Fromage à pâte pressée env 20 gr sans cire
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Unité | 0.00 | ||
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50) Pain Mozzarella 1 kg
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kg | 0.00 |
Lot No 3 - YAOURTS ET DESSERT LACTES
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
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1) Yaourt nature 125 g demi-écrèmé sucré max 7% sucres ajoutés
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unité | 0.00 | ||
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2) Yaourt nature 125 g demi-écrèmé non sucré
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unité | 0.00 | ||
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3) Yaourt nature 125 g entier sucré max 7% sucres ajoutés
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unité | 0.00 | ||
|
4) Yaourt nature 125 g entier non sucré
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unité | 0.00 | ||
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5) Yaourt nature BIO 100 à 125 g lait entier sucré max 7% sucres ajoutés
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Unité | 0.00 | ||
|
6) Yaourt aromatisé 125 g demi-écrèmé
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Unité | 0.00 | ||
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7) Yaourt aux fruits BIO 100 g à 125 g
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unité | 0.00 | ||
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8) Yaourt aux fruits 125 g entier
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unité | 0.00 | ||
|
9) Yaourt à boire sucré aux fruits 100 à 150 g
|
Unité | 0.00 | ||
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10) Yaourt velouté nature 100 à 125 g
|
Unité | 0.00 | ||
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11)Yaourt sur coulis de fruits 100 à 150 g
|
Unité | 0.00 | ||
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12)Yaourt gourmand recette crémeuse 100 à 125 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
13) Yaourt fruits mixés 100 à 125 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
14) Lait gelifié aromatisé 90 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
15) Liégeois 115 g
|
Unité | 0.00 | ||
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16) Crème dessert 100 à 125 g tous parfums (genre danette ou lactel)
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Unité | 0.00 | ||
|
17) Flan nappé caramel 90 g
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Unité | 0.00 | ||
|
18) Crème anglaise UHT en 2 L
|
Unité | 0.00 | ||
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19) Gâteau de semoule en 100 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
20) Gateaux de riz en 100 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
21) Mousse au chocolat (lait, noir, citron, café) en 12 cl
|
Unité | 0.00 | ||
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22) Blanc d'oeuf en neige barquette de 2,2 L
|
Unité | 0.00 | ||
|
23) Riz au lait tous parfums 100 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
24) Crème aux oeufs 100 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
25) Mousse de marron 11,5 cl
|
Unité | 0.00 | ||
|
26) Liégeois aux fruits 100 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
27) Préparation pour Tiramisu - 65 % Mascarpone - brique 1 litre
|
Unité | 0.00 | ||
|
28) Préparation Panna Cotta - Brique de 1 L
|
Unité | 0.00 |
Lot No 4 - FROMAGE FRAIS - CREMES - LAIT - BEURRE - MARGARINE
Données contractuelles : Quantités
| Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
|---|---|---|---|---|
|
1) Petits suisses 8 % 60 g nature
|
unité | 0.00 | ||
|
2) Petits suisses 8 % 60 g sucré
|
unité | 0.00 | ||
|
3) Petits suisses 8% 60 g aux fruits (tous fruits)
|
unité | 0.00 | ||
|
4) Petits suisses 8 % 100 g aux fruits (tous fruits)
|
unité | 0.00 | ||
|
5) Petits suisses 4% 60 g aux fruits (tous fruits)
|
Unité | 0.00 | ||
|
6) Faisselle individuelle 6 % MG 100 g
|
Unité | 0.00 | ||
|
7) Crème fraîche entière seau 5 L mini 30 % MG
|
Unité | 0.00 | ||
|
8) Crème fraîche légère seau 5 L environ 15 % MG
|
Unité | 0.00 | ||
|
9) Crème U.H.T. en litre 35 % MG
|
Unité | 0.00 | ||
|
10) Crème UHT en litre 18 % MG
|
Unité | 0.00 | ||
|
11) crème UHT en outre 18% MG
|
Unité | 0.00 | ||
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12) Crème de Terroir au fromage AOC (Reblochon Munster Roquefort Morbier Brie St Nectaire) Pot 500 g
|
Kg | 0.00 | ||
|
13) Fromage blanc 8 % seau de 5 kg
|
Unité | 0.00 | ||
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14) Fromage blanc 8% individuel 100 g battu
|
Unité | 0.00 | ||
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15) Fromage blanc bifidus 8 % Parfumé Fraise-Abricot seau 2,5 kg
|
Unité | 0.00 | ||
|
16) Fromage blanc à la vanille 100 g
|
Unité | 0.00 | ||
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17) Lait UHT BIO demi-écrémé en litre
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Litre | 0.00 | ||
|
18) Lait UHT demi-écrémé en litre
|
Litre | 0.00 | ||
|
19) Lait UHT entier 10 Litres
|
Litre | 0.00 | ||
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20) Lait UHT demi-écrémé en 10 L
|
Litre | 0.00 | ||
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21) Lait UHT demi-écrémé pour fontaine 10 L
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Litre | 0.00 | ||
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22) Beurre pasteurisé pain de 250 g
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kg | 0.00 | ||
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23) Beurre pasteurisé micropains de 10 et 15 g
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kg | 0.00 | ||
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24) Beurre pasteurisé en motte de 5 kg
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kg | 0.00 | ||
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25) Margarine de cuisine 100 % végétale sans huile de palme
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kg | 0.00 |