Groupement de commandes des établissements secondaires et supérieurs du Doubs PRODUITS LAITIERS - OEUFS



Etablissement support : Lycée Louis Pergaud
91 boulevard Léon Blum
BP 979

25022 BESANCON CEDEX
Coordonnateur : Mme CLEMENT Marie-Josèphe
Inscriptions : Fermées
Saisie des besoins : Fermée
Périmètre du groupement : Etablissements secondaires et supérieurs du Doubs
Période d'execution du marché : 01/01/2018 au 31/12/2018
Information :

Les lots :

Lot No : 1 - OEUFS - OVOPRODUITS

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
1) Oeufs catégorie moyens (53 à 63 g)
1 Unité 0.00
2) Oeufs entiers liquides pasteurisés en 2L élaborés à partir d'oeufs frais
Litre 0.00
3) Oeufs entiers liquides pasteurisés en 5L élaborés à partir d'oeufs frais
Litre 0.00
4) Jaune d'oeuf liquide pasteurisé en 1L élaborés à partir d'oeufs frais
Litre 0.00
5) Blanc d'oeuf liquide pasteurisé en 1 L élaborés à partir d'oeufs frais
Litre 0.00
6) Oeufs durs de 53g (petits) alvéoles de 50
Unité 0.00
7) Oeufs durs de 53g (petits) seau de 180 unités
Unité 0.00
8) Oeufs pochés - alvéoles de 48 unités
Unité 0.00
9) Omelette gastronome nature 90 g carton de 10 élaborées à partir d'oeufs extra-frais
Unité 0.00
10) Omelette nature 135 g carton de 8 élaborées à partir d'oeufs extra-frais frais
Unité 0.00
11) Omelette gastronome à la viande type kebab 90 g carton de 10 élaborées à partir d'oeufs extra-frais
Unité 0.00
12) Omelette gastronome à la viande type kebab 135 g carton de 10 élaborées à partir d'oeufs extra-frais
Unité 0.00
13) Omelette bio 130 g
Unité 0.00
14) Oeuf à la coque dans sa coquille naturelle
Unité 0.00

Lot No : 2 - FROMAGES

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
1) Comté bande marron
kg 0.00
2) Comté bande verte
kg 0.00
3) Camembert 45 % 240g minimum
kg 0.00
4) Mamirolle 45%
kg 0.00
5) Saint-Paulin 45%
kg 0.00
6) Carré de l'est 45% 230 à 240g
kg 0.00
7) Morbier 45% lait cru
kg 0.00
8) Tomme blanche 50%
kg 0.00
9) Tomme grise 45% minimum
kg 0.00
10) Brie 50% 2,6 kg minimum
kg 0.00
11) Reblochon
kg 0.00
12) Saint-Nectaire pasteurisé 45%
kg 0.00
13) Fromage pate molle cr fleur blanc 45% Type bûche du pilat
kg 0.00
14) Cantal
kg 0.00
15) Edam en pain
kg 0.00
16) Fromage lait mélange (vache + chèvre) 45% 170 à 180 g
kg 0.00
17) Cancoillotte seau 5 kg
kg 0.00
18) Mozzarella cerises de 5 gr 18% MG - seau de 1kg
kg 0.00
19) Mimolette - mini dés 500 grs
kg 0.00
20) Dés de fromage de brebis - 500 grs
kg 0.00
21) Parmesan copeaux barquette 500grs
kg 0.00
22) Roquefort mini dés 500 grs
kg 0.00
23) Ricotta 500 grs
kg 0.00
24) Mascarpone 500 grs
kg 0.00
25) Comté rapé
kg 0.00
26) Emmental rapé
kg 0.00
27) Fromage à tartiflette
kg 0.00
28) Bleu pain rectangulaire environ 30% MG
Kg 0.00
29) Bar. Douzaine de chèvre frais en portions de 20 grs
kg 0.00
30) Fromage à pizza cossettes (2.5 kg) 100% mozarella 25 % MG
kg 0.00
31) Fromage fondu - (19 %) MG 1 Kg - VQR ou équivalent
kg 0.00
32) Fromage fondu 17.5 g env. 20 % MG
Unité 0.00
33) Fromage fondu enrichi calcium-20g 18 à 23 % MG
Unité 0.00
34) Fromage fondu enrichi crème env. 30 % MG 20 g
Unité 0.00
35) Fromage frais fondu env. 30 % MG (Type kiri-croclait) 20 g
Unité 0.00
36) Fromage frais (AFH, noix, nature, poivre, bleu) 16 g environ 35 % MG
Unité 0.00
37)Fromage frais nature 25 g 18% MG (St Bricet-St Moret)
Unité 0.00
38) Fromage frais nature fouetté 13 à 26 % 25 g (chanteneige)
Unité 0.00
39) Fromage de chèvre 20 g 20 % MG
Unité 0.00
40) Fromage pâte pressée non cuite 20 g 24 à 32 % MG
Unité 0.00
41) Fromage à pâte molle 20 à 34% 25 G (type Pavé d'affinois)
Unité 0.00
42) Munster 25 g 50 % MG
Unité 0.00
43) Camembert 30 g 45 % MG
Unité 0.00
44) Camembert BIO 21 % MG 30 g
Unité 0.00
45) Cancoillotte nature 30 g
Unité 0.00
46) Bleu de Bresse 55% MG portion 30 g
Unité 0.00
47) Fromage au lait mélangé vache et chèvre 25 g 45 % MG
Unité 0.00
48) Fromage fondu 20 g enrichi en vitamine D et calcium type VQR
Unité 0.00
49) Fromage à pâte pressée env 20 gr sans cire
Unité 0.00
50) Pain Mozzarella 1 kg
kg 0.00

Lot No : 3 - YAOURTS ET DESSERT LACTES

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
1) Yaourt nature 125 g demi-écrèmé sucré max 7% sucres ajoutés
unité 0.00
2) Yaourt nature 125 g demi-écrèmé non sucré
unité 0.00
3) Yaourt nature 125 g entier sucré max 7% sucres ajoutés
unité 0.00
4) Yaourt nature 125 g entier non sucré
unité 0.00
5) Yaourt nature BIO 100 à 125 g lait entier sucré max 7% sucres ajoutés
Unité 0.00
6) Yaourt aromatisé 125 g demi-écrèmé
Unité 0.00
7) Yaourt aux fruits BIO 100 g à 125 g
unité 0.00
8) Yaourt aux fruits 125 g entier
unité 0.00
9) Yaourt à boire sucré aux fruits 100 à 150 g
Unité 0.00
10) Yaourt velouté nature 100 à 125 g
Unité 0.00
11)Yaourt sur coulis de fruits 100 à 150 g
Unité 0.00
12)Yaourt gourmand recette crémeuse 100 à 125 g
Unité 0.00
13) Yaourt fruits mixés 100 à 125 g
Unité 0.00
14) Lait gelifié aromatisé 90 g
Unité 0.00
15) Liégeois 115 g
Unité 0.00
16) Crème dessert 100 à 125 g tous parfums (genre danette ou lactel)
Unité 0.00
17) Flan nappé caramel 90 g
Unité 0.00
18) Crème anglaise UHT en 2 L
Unité 0.00
19) Gâteau de semoule en 100 g
Unité 0.00
20) Gateaux de riz en 100 g
Unité 0.00
21) Mousse au chocolat (lait, noir, citron, café) en 12 cl
Unité 0.00
22) Blanc d'oeuf en neige barquette de 2,2 L
Unité 0.00
23) Riz au lait tous parfums 100 g
Unité 0.00
24) Crème aux oeufs 100 g
Unité 0.00
25) Mousse de marron 11,5 cl
Unité 0.00
26) Liégeois aux fruits 100 g
Unité 0.00
27) Préparation pour Tiramisu - 65 % Mascarpone - brique 1 litre
Unité 0.00
28) Préparation Panna Cotta - Brique de 1 L
Unité 0.00

Lot No : 4 - FROMAGE FRAIS - CREMES - LAIT - BEURRE - MARGARINE

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
1) Petits suisses 8 % 60 g nature
unité 0.00
2) Petits suisses 8 % 60 g sucré
unité 0.00
3) Petits suisses 8% 60 g aux fruits (tous fruits)
unité 0.00
4) Petits suisses 8 % 100 g aux fruits (tous fruits)
unité 0.00
5) Petits suisses 4% 60 g aux fruits (tous fruits)
Unité 0.00
6) Faisselle individuelle 6 % MG 100 g
Unité 0.00
7) Crème fraîche entière seau 5 L mini 30 % MG
Unité 0.00
8) Crème fraîche légère seau 5 L environ 15 % MG
Unité 0.00
9) Crème U.H.T. en litre 35 % MG
Unité 0.00
10) Crème UHT en litre 18 % MG
Unité 0.00
11) crème UHT en outre 18% MG
Unité 0.00
12) Crème de Terroir au fromage AOC (Reblochon Munster Roquefort Morbier Brie St Nectaire) Pot 500 g
Kg 0.00
13) Fromage blanc 8 % seau de 5 kg
Unité 0.00
14) Fromage blanc 8% individuel 100 g battu
Unité 0.00
15) Fromage blanc bifidus 8 % Parfumé Fraise-Abricot seau 2,5 kg
Unité 0.00
16) Fromage blanc à la vanille 100 g
Unité 0.00
17) Lait UHT BIO demi-écrémé en litre
Litre 0.00
18) Lait UHT demi-écrémé en litre
Litre 0.00
19) Lait UHT entier 10 Litres
Litre 0.00
20) Lait UHT demi-écrémé en 10 L
Litre 0.00
21) Lait UHT demi-écrémé pour fontaine 10 L
Litre 0.00
22) Beurre pasteurisé pain de 250 g
kg 0.00
23) Beurre pasteurisé micropains de 10 et 15 g
kg 0.00
24) Beurre pasteurisé en motte de 5 kg
kg 0.00
25) Margarine de cuisine 100 % végétale sans huile de palme
kg 0.00
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