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Pains, viennoiseries et pâtisseries frais 2021 2024


Pains, viennoiseries et pâtisseries frais 2021 2024
Etablissement support : Lycée Janson de Sailly
106 rue de la Pompe


75116 PARIS CEDEX 16
Coordonnateur : M. GUILLEN Marc
Inscriptions : Fermées
Saisie des besoins : Fermée
Périmètre du groupement : Académie de Paris
Période d'execution du marché : Du 01 août 2021 au 31 juillet 2024
Information : 7 lots distincts. Les états des besoins annuels sont à remplir directement sur la plateforme des marchés (dans l'onglet liste des besoins sur le site AJI) au plus tard pour le 12 février 2021 et à nous transmettre signer, avec les conventions, par mail au plus tard le 12 février 2021 à: c.lorenzi-sa@janson-de-sailly.fr Les frais d'adhésion sont de 25€ par marché et sont à régler par virement grâce au RIB joint avec la référence de virement suivante: PAINScode postaltypenomd'établissement exemple: PAINS75116LJANSONDESAILLY La convention servant de justificatif de paiement pour les frais d'adhésion.
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Les lots :

Lot No 1 - Pains et viennoiseries frais

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Baguette
250g Pièce 1.50
Baguette de tradition française Label Rouge
250/300g Pièce 1.50
Baguette bleu blanc coeur
250/300g Pièce 1.50
Brioche individuelle
80/90g Pièce 1.50
Chausson aux pommes
80g Pièce 1.50
Croissant
70g Pièce 1.50
Pain
400g Pièce 1.50
Pain au chocolat
70g Pièce 1.50
Pain aux raisins
80g Pièce 1.50
Pain de mie rond tranché / toast
8 cm de diamètre Pièce 1.50
Petit pain
40g Pièce 1.50
Petit pain
50g Pièce 1.50
Petit pain de tradition française
50g Pièce 1.50
Petit pain bleu blanc coeur
50g Pièce 1.50

Lot No 2 - Pains bio

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Petits pains individuels Bio
60 gr Pièce 1.50
Baguette bio
200/300 gr Pièce 1.50

Lot No 3 - Pâtisseries salées fraîches

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Croque monsieur à la volaille
150/200g Pièce 1.50
Pizza aux fromages entière
kg 1.50
Pizza aux fromages part individuelle
70/100/120g Pièce 1.50
Quiche Lorraine entière
kg 1.50
Quiche lorraine part individuelle
120/140g Pièce 1.50
Tarte au fromage entière
kg 1.50
Tarte aux fromages part individuelle
120/140g Pièce 1.50
Tarte aux légumes entière
kg 1.50
Tarte aux légumes part individuelle
120/140g Pièce 1.50

Lot No 4 - Spécialités

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Nems poulet
25/30g Pièce 1.50
Nems légumes
55/70g pièce 1.50
Nems poulet
60g Pièce 1.50
Samossas boeuf
30/40g Pièce 1.50
Accra
20/40g Pièce 1.50

Lot No 5 - Sandwichs

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Sandwich viennois poulet
175/300g Pièce 1.50
Sandwich viennois thon
175/300g Pièce 1.50
Sandwich viennois légumes
175/300g pièce 1.50

Lot No 6 - Pâtisseries sucrées fraîches

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Amandine
85/90g Pièce 1.50
Beignet fourré
60/80g Pièce 1.50
Choux à la crème
50/70g Pièce 1.50
Crêpe
30/50g Pièce 1.50
Eclair
80/100g Pièce 1.50
Far Breton
100g Pièce 1.50
Flan
100/110g Pièce 1.50
Gâteau basque
80g Pièce 1.50
Millefeuille
110g Pièce 1.50
Muffin
45/75g Pièce 1.50
Opéra
98/120g Pièce 1.50
Paris Brest
90/110g Pièce 1.50
Tartelette pomme
100/120g Pièce 1.50
Tartelette aux fruits de saison
100/120g Pièce 1.50
Tartelette aux fruits de saison
80g Pièce 1.50
Flan coco
100g Pièce 1.50
Clafoutis
120g Pièce 1.50
Brownies
80/100g Pièce 1.50
Chouquettes
20/30g Pièce 1.50

Lot No 7 - Préparations végétales

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Galettes végétales
90/125gr pièce 1.50
Boulettes végétales
15/30g pièce 1.50
Egréné végétal
8 et 20 mm kg 1.50