62200/FLP 2020-2022



Etablissement support : MARIETTE
69 RUE DE BEAUREPAIRE
CS 80759

62321 BOULOGNE SUR MER
Coordonnateur : M. DERACHE MARC
Inscriptions : Fermées
Saisie des besoins : Fermée
Périmètre du groupement : District de Boulogne sur Mer, Montreuil sur Mer, Calais, Saint Omer et Dunkerque
Période d'execution du marché : 01/01/2020 au 31/08/2022
Information : Groupement de commandes de denrées fraîches des EPLE de Boulogne sur Mer, Montreuil sur Mer, Calais, Saint Omer et Dunkerque

Les lots :

Lot No 1 - POMMES DE TERRE FRAICHES CRUES 4ème GAMME

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Frites fraîches crues 10/10 mm
ATTENTION ! Produit non pré-cuit
KG 1.00
Frites fraîches crues 7/7 mm
ATTENTION ! Produit non pré-cuit
KG 1.00
Pommes de terre crues cubes
KG 1.00
Pommes de terre crues en quartier
KG 1.00
Pommes de terre crues lamelles/rondelles
KG 1.00
Pommes de terre crues calibre inférieur à 48mm
KG 1.00
Pommes de terre crues entières pour purée
KG 1.00

Lot No 2 - LEGUMES FRAIS DE SAISON 4ème GAMME

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Batavia
KG 1.00
Frisée
KG 1.00
Laitue
KG 1.00
Scarole
KG 1.00
Salade panachée
KG 1.00
Carottes éboutées
KG 1.00
Céleri quartiers
KG 1.00
Choux blancs émincés
KG 1.00
Choux rouges émincés
KG 1.00
Navets coupés en quartier
KG 1.00
Radis rouges équeuttés
Saison dispo : avril à août
KG 1.00

Lot No 3 - FRUITS ET LEGUMES DE GARDE 1ère GAMME

Données contractuelles : Quantités
Sans accès à un catalogue
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Poires Conférence cat.I calibre 65/70 mm poids moyen 125g
KG 1.00
Pommes Boskoop cat.I
KG 1.00
Pommes Golden cat.I petites pommes calibre 115/135g
kg 1.00
Pommes Goldent cat.I pommes moyennes calibre 136/165g
KG 1.00
Pommes Jonagold cat.I petites pommes calibre 115/135g
KG 1.00
Pommes Jonagold cat.I pommes moyennes calibre 136/165g
KG 1.00
Pommes Royal Gala cat.I petites pommes calibre 115/135g
KG 1.00
Pommes Royal Gala cat.I pommes moyennes calibre 136/165g
KG 1.00
Carottes lavées oranges cat.I
KG 1.00
Céleri rave cat.I
KG 1.00
Choux pommés blancs 3kg cat.1
KG 1.00
Choux pommés rouges cat.I
KG 1.00
Endives cat.I
KG 1.00
Navets violets cat.I
KG 1.00
Oignons gros de type charcutier cat.I
KG 1.00
Poireaux cat.I
KG 1.00
Pommes de terre grosses spéciales four cat.I
KG 1.00
Butternuts cat.I
Saison dispo : octobre à février
KG 1.00
Panais cat.I
Saison dispo : octobre à mars
KG 1.00
Potimarrons cat.I
Saison dispo : octobre à février
KG 1.00
Potirons cat.I
Saison dispo : octobre à février
KG 1.00

Lot No 4 - AUTRES FRUITS ET LEGUMES FRAIS 1ère GAMME, FRUITS 4ème GAMME, LEGUMES ET POMMES DE TERRE 5ème GAMME ET CHAMPIGNONS

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Ananas cat.I B10
KG 1.00
Bananes cat.I coloration 5
KG 1.00
Citrons jaunes cat.I 12/14
KG 1.00
Clémentines sans pépins cat.I calibre 3
KG 1.00
Fraises cat.I
KG 1.00
Kiwis à chair verte Extra 90gr
pièce 1.00
Melons charentais cat.I 800/900
KG 1.00
Oranges à jus non traitées après récolte cat.I
KG 1.00
Oranges de table cat.I calibre 6 70/80
KG 1.00
Pastèques sans pépins cat.I
KG 1.00
Pomelos roses
KG 1.00
Raisin blanc Italia ou Danlas cat.I
KG 1.00
Raisin noir cat.I
KG 1.00
Avocats Hass mûrs cat.I calibre 18/22
pièce 1.00
Choux fleur cat.I 2kg
KG 1.00
Choux pommés de Milan (chox verts frisés) cat.I
KG 1.00
Concombres longs cat.I 300/400gr
pièce 1.00
Courgettes longues vertes cat.I
KG 1.00
Radis cat.I 250/300gr
botte 1.00
Salade Batavia cat.I
pièce 1.00
Salade Feuilles de chêne verte/blonde cat.I
pièce 1.00
Salade Feuilles de chêne rouge cat.I
pièce 1.00
Salade Laitue cat.I
pièce 1.00
Tomates cat.I 57/67
KG 1.00
Tomates cat.I 82/102 grosses
KG 1.00
Salade de fruits de saison 4ème gamme
KG 1.00
Betteraves rouges cubes 5ème gamme
KG 1.00
Frites fraîches pré-cuites 6/6 ou 7/7 mm
KG 1.00
Frites fraîches pré-cuites 9/9 ou 10/10 mm
KG 1.00
Pommes de terre cuites cubes
KG 1.00
Pommes de terres blanchies rondes calibre 28mm
KG 1.00
Champignons de Paris blancs cat.I vrac pied coupé
KG 1.00

Lot No 5 - POISSONS FRAIS S/ATM ISSUS DE FILIERES CERTIFIEES PECHE OU AQUACULTURE RESPONSABLE ET AUTRES PRODUITS DE LA MER

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Pavé de Saumon d'élevage Salmo Salar issu de filières aquaculture responsable, découpé s/peau s/arêtes, 100/130g, s/atm
KG 1.00
Filet entier de Saumon d'élevage Salmo Salar issu de filières aquaculture responsable, découpé avec queue et peau, s/arêtes, s/atm
KG 1.00
Petites découpes de Saumon d'élevage Salmo Salar issu de filières aquaculture responsable, filet de queues, découpé s/peau, s/arêtes, s/atm
KG 1.00
Moules Mytilus edulis type hollandaise ou équivalent
KG 1.00
Moules de bouchot Mytilus edulis - Spécialité Traditionnelle Garantie ou équivalent
Produit de saison de mai à décembre
KG 1.00
Filet de Lieu noir Pollachius virens issu de filières pêche responsable, découpé avec queue s/peau, s/arêtes, s/atm
KG 1.00
Pavé de Lieu noir Pollachius virens issu de filières pêche responsable, découpé s/peau, s/arêtes, 100/130g, s/atm
KG 1.00
Petites découpes de Lieu noir Pollachius virens issu de filières pêche responsable, filet de queues, découpé s/peau, s/arêtes, s/atm
KG 1.00
Dos de Cabillaud Gadus Morhua issu de filières pêche responsable, découpé s/peau, s/arêtes, 100/130g, s/atm
KG 1.00
Filet de Cabillaud Gadus Morhua issu de filières pêche responsable, découpé avec queue s/peau, s/arêtes, s/atm
KG 1.00
Petites découpes de Cabillaud Gadus Morhua issu de filières pêche responsable, filet de queues, découpé s/peau, s/arêtes, s/atm
KG 1.00
Filet d'autres poissons saisonniers de la criée pêché en mer et issu de filières pêche responsable (Merlan, Merlu, Tacaud, Eglefin, Plie etc) découpé ave queue s/peau, s/arêtes, s/atm, moins de 10€/kg
KG 1.00

Lot No 6 - POISSONS FRAIS SUR GLACE ISSUS DE FILIERES CERTIFIEES PECHE OU AQUACULTURE RESPONSABLE et autres produits de la mer

Données contractuelles : Quantités
Intitulé Conditionnement Unité de décompte Coefficient
Pavé de Saumon d'élevage Salmo Salar issu de filières aquaculture responsable, découpé s/peau s/arêtes, 100/130g, sur glace
KG 1.00
Filet entier de Saumon d'élevage Salmo Salar issu de filières aquaculture responsable, découpé avec queue et peau, s/arêtes, sur glace
KG 1.00
Petites découpes de Saumon d'élevage Salmo Salar issu de filières aquaculture responsable, filet de queues, découpé s/peau, s/arêtes
KG 1.00
Moules Mytilus edulis type hollandaise ou équivalent
KG 1.00
Moules de bouchot Mytilus edulis - Spécialité Traditionnelle Garantie ou équivalent
Produit de saison de mai à décembre
KG 1.00
Filet de Lieu noir Pollachius virens issu de filières pêche responsable, découpé avec queue s/peau, s/arêtes, sur glace
KG 1.00
Pavé de Lieu noir Pollachius virens issu de filières pêche responsable, découpé s/peau, s/arêtes, 100/130g, sur glace
KG 1.00
Petites découpes de Lieu noir Pollachius virens issu de filières pêche responsable, filet de queues, découpé s/peau, s/arêtes
KG 1.00
Dos de Cabillaud Gadus Morhua issu de filières pêche responsable, découpé s/peau, s/arêtes, 100/130g, sur glace
KG 1.00
Filet de Cabillaud Gadus Morhua issu de filières pêche responsable, découpé avec queue s/peau, s/arêtes, sur glace
KG 1.00
Petites découpes de Cabillaud Gadus Morhua issu de filières pêche responsable, filet de queues, découpé s/peau, s/arêtes
KG 1.00
Filet d'autres poissons saisonniers de la criée pêché en mer et issu de filières pêche responsable (Merlan, Merlu, Tacaud, Eglefin, Plie etc) découpé avec queue s/peau, s/arêtes, sur glace, moins de 10€/kg
KG 1.00