Groupement Alimentaire du Rhône-GA0690038s / 2020-2021
marché de fourniture alimentaire
Etablissement support : |
La Martinière Duchere
300 avenue A SAKHAROV 69009 Lyon |
---|---|
Coordonnateur : | M. Bossard Laurent |
Inscriptions : | Fermées |
Saisie des besoins : | Fermée |
Périmètre du groupement : | 97 établissements dans le Rhône et 3 dans l'Ain. |
Période d'execution du marché : | 01/01/2020-31/12/2021 |
Information : | Saisie des besoins pour 24 mois |
Les lots :
Lot No 1 - Produits surgelés viandes et divers
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Boulette d'agneau 30 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Boulette de boeuf 30g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cervelas Obernois 140g
|
KG | KG | 1.00 | |
Boeuf haché égrené 15% mg
|
KG | KG | 1.00 | |
Palette porc à la diable cuite
|
KG | KG | 1.00 | |
Paupiette de veau 120g
|
KG | KG | 1.00 | |
Steak haché 15% mg en 100, 120 et 150g
|
KG | KG | 1.00 | |
Steak haché cuit 15% mg en 100 et 110g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cheese burger 125g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Fish burger 125g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Omelette nature 135g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Omelette nature 90g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Tortilla pommes de terre oignons 130g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 2 - produits carnés surgelés-poulet et dinde
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Nuggets filets poulet cuits ~ 20-25g
|
KG | KG | 1.00 | |
Brochette de dindonneau nature ~ 130g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cordon bleu dinde cuit préfrit ~ 120g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cuisse de poulet déjointée ~ 200g
|
KG | KG | 1.00 | |
Pilon de poulet 80 - 120 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Véritable escalope de dinde viennoise cuite ~ 120 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Paupiette de dinde ~120 g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 3 - Produits de la mer préfrits et cuits surgelés
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Anneaux d'encornets à la romaine préfrit
|
KG | KG | 1.00 | |
Brochette de poisson blanc panée cuite ~ 120g
|
KG | KG | 1.00 | |
Brochette de poisson blanc meunière cuite ~ 120g
|
KG | KG | 1.00 | |
Beignet de poisson pré-frit ~ 150g
|
KG | KG | 1.00 | |
Filets de poisson blanc meunière ~ 120 gr
|
KG | KG | 1.00 | |
Portion de colin lieu panée cuite à coeur 120g
|
KG | KG | 1.00 | |
Portion de colin lieu enrobée céréales ~ 120g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 4 - Produits de la mer filets surgelés
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Brochette de poisson nature ~ 120 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cubes de filets de colin d'alaska s/arête ~ 25g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cubes de filets de saumon s/arête ~ 25g
|
KG | KG | 1.00 | |
Dos de colin lieu ~ 130g
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet de colin lieu ~ 120g
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet dorade sébaste ~100 à 140g
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet de loup de mer
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet de raie ~ 100 - 200 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet nature de cabillaud ~ 130g
|
KG | KG | 1.00 | |
Pavé de poisson blanc à la bordelaise ~ 160 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Pavé de poisson blanc à la Provençale ~ 160 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Pavé de poisson blanc sauce aromatisée ~120 à 160g
|
KG | KG | 1.00 | |
Port.nature de filets de poisson blanc ~ 120g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 5 - produits de la mer fruits de mer et produits élaborés surgelés
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Cocktail de fruits de mer cuit 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Moules coques pleine eau cuites sous vide Label ou Bio
|
KG | KG | 1.00 | |
Moules cuites décoquillées au naturel 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Paupiette de saumon atlantique ~ 120 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Queue de crevette cuites 300/500 / 1 kg
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 6 - Pommes de terre surgelées
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Frites 9/9 bi-température
|
KG | KG | 1.00 | |
Pomme de terre coupe incurvée type Fry'n dip
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes allumettes 6/6 bi-température
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes type Crispers préfrites
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes dauphine préfrites
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes noisettes préfrites
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes paillassons préfrites
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes rissolées préfrites
|
KG | KG | 1.00 | |
Purée de Pommes de Terre, galets ou bouchons cylindriques
|
KG | KG | 1.00 | |
Quartiers de pommes de terre natures préfrits type wedgehouse
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 7 - légumes cuits surgelés, mélanges de légumes et divers
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Batonnière de légumes 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Duo de courgettes jaunes / vertes 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Julienne de légumes 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Légumes pour couscous cuits 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Macédoine de légumes extra cuite 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Mélange de légumes grillés 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Petits pois très fins et carottes 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poelée campagnarde 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poêlée Franc Comtoise 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poelée de légumes tajine abricots 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poelée lyonnaise 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poelée méridionale 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poêlée quatre saisons 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poelée texane 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poelée villageoise 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Printanière de légumes crus 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Purée carottes 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Purée potirons 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Purée choux fleurs 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Purée 3 légumes 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Ratatouille cuisinée 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 8 - Légumes cuits surgelés divers et aromates
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Carottes rondelles cuites 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Carottes rondelles cuites Bio 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Champignons de Paris émincés 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Choux brocolis cuits 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Choux brocolis crus 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Choux fleurs cuits 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Courgettes rondelles cuites 2,5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Courgettes rondelles cuites Bio 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Epinards branches coupés cuits crème galets 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Epinards branches coupés cuits nature galets 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Haricots beurre très fins cuits 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Haricots verts extra fins cuits 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Haricots verts extra fins cuits Bio 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Haricots verts très fins cuits 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Mille feuille épinards portion 125g / 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Petits pois très fins 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poireaux blancs rondelles 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Poireaux à la crème 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Trio de légumes cuits Bio 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Ail haché 250g
|
KG | KG | 1.00 | |
Basilic haché 250g
|
KG | KG | 1.00 | |
Ciboulette ciselée 250g
|
KG | KG | 1.00 | |
Echalote hachée 250g
|
KG | KG | 1.00 | |
Estragon 250g
|
KG | KG | 1.00 | |
Oignons émincés 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Persil haché 500g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 9 - Entrées chaudes surgelées
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Crêpe fourrée (fromage/jambon-fromage/champignons) 150g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Crêpe fourrée (fromage/jambon-fromage/champignons) 50g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Croisillon Dubarry 70 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Feuilleté au fromage 65gr
|
KG | KG | 1.00 | |
Feuilleté hot dog 70 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Feuilleté poisson 70 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Pizza Royale gastronorme (50 x 30)
|
KG | KG | 1.00 | |
Quiche lorraine bande ou plaque 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Quiche lorraine individuelle 65gr
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte aux 4 fromages en bande ~ 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte aux poireaux en bande ~ 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte chèvre-tomate-basilic bande ~ 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte légumes du sud bande s/entame 1 kg
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 10 - Crèmes glacées portion individuelles
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Barre glacée de type gamme Mars
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Cône glacé 120 ml (vanille, vanille/fraise, chocolat)
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Glace type coupe Liégeoise ~ 120ml
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Glace type sundae vanille-caramel pot 100 ml
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 11 - Patisseries surgelées divers
Données contractuelles : Quantités
Conditionnement : unité ou kilo
Conditionnement : unité ou kilo
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Assortiment de mignardises salées standard
|
KG | KG | 1.00 | |
Assortiment de mignardises sucrées standard
|
KG | KG | 1.00 | |
Briochette pur beurre ~ 40g cuite
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Tropézienne individuelle ~ 85g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Choux crème patissière vanille ~ 40g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Croissant pur beurre prépoussés ~ 70g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Eclair glacé vanille, chocolat ou café ~ 65g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Eclair glacé vanille, chocolat, café ~ 45 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Millefeuille ~ 70g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Pain chocolat pur beurre prépoussé 80g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Paris Brest 80g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Religieuse chocolat 90g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 12 - Pâtisseries surgelées type beignets
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Beignet au chocolat ~ 70g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Beignet aux fruits ~ 70g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Doony's au chocolat ~ 50 g minimum
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Doony's sucré ~ 50 g minimum
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Gaufre de Bruxelles ~ 40 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 13 - Pâtisseries surgelées type tarte
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Gâteau basque prédécoupé 12 parts ~ 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte aux pommes prédécoupée 10 parts ~ 750g
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte chocolat prédécoupée 10 parts ~ 750g
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte citron prédécoupée 10 parts ~ 800g
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte flan prédécoupée 10 parts ~ 750g
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte noix de coco prédécoupée 10 parts ~ 750g
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte normande prédécoupée 10 parts ~ 750g
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte grillée abricots prédécoupée 10 parts ~ 800g
|
KG | KG | 1.00 | |
Tarte aux poires Bourdaloue ~ 900g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 14 - découpe de dinde fraiche
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Brochette de dinde 100% sans barde ~ 130 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cordon bleu de dinde ou de poulet ~ 140 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Emincé filet de dinde ~ 2,5kg sous vide
|
KG | KG | 1.00 | |
Escalope de dinde ~ 130g sous vide
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet de dinde ~ 2,5kg cuit sous vide
|
KG | KG | 1.00 | |
Kebab de dinde mariné cuit ~ 1kg sous vide
|
KG | KG | 1.00 | |
Paupiette de dinde ou de poulet sans porc ~ 130g
|
KG | KG | 1.00 | |
Rôti de filet de dinde ~ 2kg sous vide
|
KG | KG | 1.00 | |
Saucisse de dinde crue, boyau naturel ~ 50 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauté de dinde sans os ~ 2,5kg sous vide
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 15 - Découpe de poulet frais
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Cuisse de poulet fermier déjointée 220 - 260g
|
KG | KG | 1.00 | |
Haut de cuisse de poulet fermier 130 - 160g
|
KG | KG | 1.00 | |
Pilon de poulet fermier 100 - 130g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cuisse de poulet déjointée standard 180-200g
|
KG | KG | 1.00 | |
Cuisse de poulet déjointée standard 200-220g
|
KG | KG | 1.00 | |
Emincé de cuisse de poulet BIO sans peau sous vide
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet de poulet fermier 130 - 150g
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet / escalope de poulet 100 - 120 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Filet / escalope de poulet 120 - 140 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Nuggets de filets de poulet frais
|
KG | KG | 1.00 | |
Poulet PAC calibre petit à gros (1kg à 1,5kg)
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauté de poulet sans os BIO 30 - 60g
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauté de poulet sans os 40 -60g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 16 - Légumes préparés réfrigérés
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Carottes râpées 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Céleri râpé 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Côtes de bettes 5ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Céleri branche 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Courge en cubes 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Endives entières 5ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Marron châtaigne 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Mélange Couscous 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Mélange Pot au feu 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Mélange Ratatouille 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Mélange Taboulé 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Endive coupée 1 kg 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Mâche 250 g 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Mélange de salade : Scarole, Batavia, Trévise 500 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Mélange salade multifeuilles 250g
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes allumettes standard 8 x 8 mm
|
KG | KG | 1.00 | |
Frites fraiches 9x9 à cuisson rapide < 2mn
|
KG | KG | 1.00 | |
Frites préfrites standard 10 x 10 mm
|
KG | KG | 1.00 | |
Gratin dauphinois pasteurisé sous vide
|
KG | KG | 1.00 | |
Morceaux de pommes de terre blanchis 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes de terre en dés cuites 5ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes de terre lamelle crues blanchies 4ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes de terre lamelles cuites 5ième gamme
|
KG | KG | 1.00 | |
Pommes de terre rondes calibre 38-48mm cuites
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 17 - Pâtes et quenelles fraîches
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Mini quenelles 4 g nature
|
KG | KG | 1.00 | |
Quenelles 40 g nature pur beurre
|
KG | KG | 1.00 | |
Quenelles 135 g nature pur beurre
|
KG | KG | 1.00 | |
Quenelles 150 g brochet pur beurre
|
KG | KG | 1.00 | |
Raviolis 4 fromages 1 kg
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 18 - Ovoproduits, beurre, crème, lait, produits divers
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Beurre en motte 5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Beurre micro-pain 10 gr
|
KG | KG | 1.00 | |
Beurre micro-pain 15 gr
|
KG | KG | 1.00 | |
Beurre plaquette 250 gr
|
KG | KG | 1.00 | |
Margarine de cuisine 500 gr
|
KG | KG | 1.00 | |
Crème entière UHT 34% MG 1 litre (Pâtisserie)
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Crème entière UHT 35% MG outre 10 litres
|
OUTRE 10L | OUTRE 10L | 1.00 | |
Crème épaisse 30% MG en seau de 5 litres
|
SEAU 5L | SEAU 5L | 1.00 | |
Crème liaison et cuisson 18% MG,UHT 1 litre
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Lait 1/2 écrémé UHT outre 10 LT
|
OUTRE 10L | OUTRE 10L | 1.00 | |
Lait 1/2 écrémé UHT-en litre
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Blanc d'œuf pasteurisé 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Jaune d'œuf pasteurisé 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Coule d'oeufs entiers 2kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Coule d'oeufs entiers Poules Plein Air 2kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Coule d'oeufs entiers bidon de 5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Oeufs durs écalés moy. (53-63g) x 120
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Oeufs durs écalés 53g Poules Plein Air
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Oeufs pochés en seau de 75 unités
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Omelette nature précuite 135g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Oeuf coque prédécoupé
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Haché végétal (soja)
|
KG | KG | 1.00 | |
Steak de soja, divers accommodements
|
KG | KG | 1.00 | |
Pané réfrigéré au fromage 100 g P/L>1
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 19 - Yaourts et fromages frais
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Yaourt à boire 100 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Yaourt arômatisé-parfumé
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Yaourt aux fruits ~ 120g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Yaourt nature au lait entier ~ 120g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Yaourt nature au lait entier fermier ~ 120g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Yaourt nature sucré ~ 120g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Yaourt nature ~ 120g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
From.blanc battu 40% - 100G
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
From.blanc battu 40% - seau de 5 kg
|
SEAU 5KG | SEAU 5KG | 1.00 | |
Fromage frais sucré morceaux de fruits seau 2.5kg
|
SEAU 2.5KG | SEAU 2.5KG | 1.00 | |
Fromage frais faisselle 6% Mg / 100 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Fromages frais sucrés aux fruits 60 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 20 - Desserts lactés
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Crème anglaise 1 L UHT
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Appareil à crème brûlée 1 L UHT
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Appareil mousse chocolat noir 1l UHT
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Préparation pour tiramisu au Mascarpone 1L UHT
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Crème caramel aux oeufs 100 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Crème dessert "gourmande" 150g divers parfums
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Crème dessert 125gr (van-choc-car-pral)
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Crème dessert SOJA, 100g, parfum chocolat
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Feuilleté de mousse divers parfums 12cl
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Flan vanille nappé caramel 90gr
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Lait gélifié 90g (vanille-chocolat)
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Liégeois de fruits 100 g divers parfums
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Liégeois ou assimilés (café, chocolat et vanille-caramel) ~ 115g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Mousse à la crème de marrons 11,5 cl
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Mousse au chocolat (lait ou noir) 12 cl
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Blanc d'oeuf en neige barquette
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 21 - Fromages en portions individuelles
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Camembert 45% MG - portion de 30g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
From. frais ail - fines herbes-portion 16,5g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
From.frais de chèvre - portion de 20g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
From.frais fouetté - portion de 25g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Fromage type Gouda - portion de 25g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Fromage type Emmental - portion de 16.5g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Fromage type bleu - portion de 25g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Fromage type Vache qui Rit - portion de 20g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Fromage type Kiri - portion de 20g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 22 - Fromages divers
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Beaufort de Savoie 33 % MG à la coupe
|
KG | KG | 1.00 | |
Brie pasteurisée 33 % MG à la coupe
|
KG | KG | 1.00 | |
Bûche de chèvre 26% MG à la coupe
|
KG | KG | 1.00 | |
Camembert nu 45% MG-240gr La pièce
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Cantal jeune 28% MG à la coupe
|
KG | KG | 1.00 | |
Emmental en dés - 500g
|
KG | KG | 1.00 | |
Emmental préemballé - Kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Emmental râpé - Kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Fourme de Montbrison 28% MG à la coupe
|
KG | KG | 1.00 | |
Fromage de brebis en dés - 500g
|
KG | KG | 1.00 | |
Fromage type Bresse Bleu 500 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Mozzarella billes ~ 5g / 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Roquefort en dés - 500g
|
KG | KG | 1.00 | |
Saint Nectaire laitier 27% MG à la coupe
|
KG | KG | 1.00 | |
Saint Paulin 21% MG à la coupe
|
KG | KG | 1.00 | |
Tomme de Savoie 25% MG à la coupe
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 23 - Conserves appertisées
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Betteraves rouges en dés Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Betteraves rouges en lanières assaisonnées Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Bisque de homard bte 3/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Cardons Bte 3/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Céleri râpé (rémoulade) Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Champignons hôtel émincés Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Conserves de haricots rouges Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Côtes de bettes Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Flageolets verts fins Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Haricots verts extra- fins Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Légumes pour salade mexicaine-Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Lentilles bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Macédoine de légumes extra Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Mogettes de Vendée graisse canard 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Maïs doux en grains Bte 3/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Maquereau au vin blanc Bte 3/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Miettes de thon à l'huile Bte 3/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Petits pois extra-fins Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Préparation pour Taboulé- Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Ratatouille niçoise bt 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Ravioli pur boeuf sauce tomate bt 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Ravioli pur boeuf sauce italienne poche 4kg
|
POCHE 4 KG | POCHE 4 KG | 1.00 | |
Ravioli au saumon poche 4kg
|
POCHE 4 KG | POCHE 4 KG | 1.00 | |
Salade Niçoise prête à servir Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Salsifis Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Sardine à l'huile Bte 3/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Tajine de légumes 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Thon entier listao naturel Bte 3/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Purée tomate double concentré 28%-Bte 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Purée tomate double concentré 28%- Bte 4/4
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Tomates pelées concassées en cubes 3/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Tomates pelées concassées en cubes 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Sauce pizza bt ou poche 5/1
|
BOITE | BOITE | 1.00 |
Lot No 24 - Légumes secs - pâtes- riz- préparation purée
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Blé grains entiers précuits 5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Boulgour moyen 5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Céréales mélange tradition 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Céréales mélange 5 céréales 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Lentilles vertes du Puy 5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Plaque de pâte à lasagne gastronome 27 x 20.5 cm
|
KG | KG | 1.00 | |
Polenta express précuite sac de 2.5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Purée granulée complète au lait entier 4.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Quinoa 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Pâtes Qualité Supérieure (coquillettes, torsades, penne rigate, papillons, macaronis, coudes rayés, spaghettis)
|
KG | KG | 1.00 | |
Pâtes Qualité Supérieure type Premium (penne, fusilli, spaghettis, conchiglie rigate, linguine) 3 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Tagliatelles plates Qualité Supérieure type Premium 5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Tortis tricolore Qualité Supérieure 3 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Riz étuvé Basmati QS 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Riz IGP de Camargue 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Riz long étuvé incollable QS prétraité 10kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Riz long incollable BIO QS 5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Semoule de couscous grain moyen QS 5kg
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 25 - Condiments assaisonnements et épices
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Cannelle moulue bte ~ 390 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Clou de girofle bte ~ 165g
|
BT | BT | 1.00 | |
Cornichons 80/119 fins Bte 5/1
|
BT | BT | 1.00 | |
Cumin moulu bte ~ 400 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Thym entier bte ~ 165g
|
BT | BT | 1.00 | |
Herbes de Provence bte ~ 185 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Ketchup sachet 10 gr-carton de 500
|
CARTON | CARTON | 1.00 | |
Laurier moulu bt ~ 275 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Mayonnaise dose 10 g-carton de 500
|
CARTON | CARTON | 1.00 | |
Mayonnaise en seau 5 Kg
|
SEAU | SEAU | 1.00 | |
Moutarde de Dijon en seau 5 Kg
|
SEAU | SEAU | 1.00 | |
Moutarde sachet 4 gr-carton de 1000
|
CARTON | CARTON | 1.00 | |
Noix de muscade moulue bt ~ 435 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Olives noires dénoyautées Bte 4/4
|
BT | BT | 1.00 | |
Olives noires dénoyautées Bte 5/1
|
BT | BT | 1.00 | |
Olives vertes dénoyautées Bte 4/4
|
BT | BT | 1.00 | |
Olives vertes dénoyautées Bte 5/1
|
BT | BT | 1.00 | |
Origan pizza entier bte ~ 120 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Paprika de Hongrie bte ~ 400 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Poivre gris moulu bte ~ 425g
|
BT | BT | 1.00 | |
Ras el hanout bte ~ 215 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Rizdor bte ~ 100 g
|
BT | BT | 1.00 | |
Sel fin en sac de 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Sel gros en sac de 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Sel dosettes 1g - carton de 1000
|
CARTON | CARTON | 1.00 | |
Tabasco rouge 57 ml env.
|
BT | BT | 1.00 | |
Vinaigre d'alcool blanc 8° 1,5 lt
|
LT | LT | 1.00 | |
Vinaigre de vin Bt 1.5 l
|
LT | LT | 1.00 | |
Vinaigre de vin en jerrican 10 l
|
JERRICAN | JERRICAN | 1.00 |
Lot No 26 - Huile végétale alimentaire
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Huile de colza bt 1l
acide oléique (= gras libre) < ou = 0,1 % maximum sans palme ni arachide |
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Huile de friture bidon 7.5l
acidité oléique < ou = 0.1 % sans palme ni arachide |
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Huile de tournesol bidon 5l
acide oléique (= gras libre) < ou = 0,1 % maximum sans palme ni arachide |
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Huile mélange colza / olive vierge extra bt 1l
acide oléique (= gras libre) < ou = 0,5% sans palme ni arachide |
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Huile mélange colza / olive vierge extra bidon 5l
acide oléique (= gras libre) < ou = 0,5% sans palme ni arachide |
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Huile d'olive extra vierge bidon 5l
acide oléique (= gras libre) < ou = 0,5% sans palme ni arachide |
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Huile végétale saveur beurre bidon 1l
acide oléique (= gras libre) < ou = 0,5% sans palme ni arachide |
LITRE | LITRE | 1.00 |
Lot No 27 - Conserves de compote et fruits au sirop-portions individuelles
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Compote de pomme nature allegée 100 gr
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Compote de poire allégée 100gr
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Compote pomme pêche allégée 100 g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Compote pomme banane allégée 100g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Pomme litchis 95g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Pomme nectarine 95g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Pomme grenade 95g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Pomme mangue
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Purée pomme avec morceaux 95g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Purée de pomme nature 100 g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Purée de poire nature 100g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Purée pomme fraise 100g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Purée pomme banane
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Coupelle fruits mélangés au sirop 100g
pot plastique |
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 28 - Conserves de compote et fruits au sirop boites
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Ananas tranches entières Bte 3/1
|
BOITE 3/1 | BOITE 3/1 | 1.00 | |
Ananas tranches brisées Bte 3/1
|
BOITE 3/1 | BOITE 3/1 | 1.00 | |
Cocktail de fruits au jus Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Cocktail fruits type exotique au jus Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Compote 2 fruits Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Compote de pêches Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Compote de poires Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Compote de pommes Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Crème de marron Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Oreillons d'abricot Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Pêches demi-fruits Bte 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 | |
Poires Williams 1/2 fruit sirop bt 5/1
|
BOITE 5/1 | BOITE 5/1 | 1.00 |
Lot No 29 - Produits d épicerie Divers
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Agent de démoulage bombe 600 ml
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Agent de démoulage seau 4 kg
|
SEAU | SEAU | 1.00 | |
Assortiment gateaux secs 800 g, 8 variétés minimum
|
BOITE | BOITE | 1.00 | |
Cerneaux de noix invalides sous vide 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Chapelure sachet 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Chips nature 30 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Croûtons nature cubes 10x10, sachet 500 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Farine type 55 tous usages, sachet 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Pain de mie tranches 12x12
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Jus de citron concentré et pulpe 1 lt
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Sucre semoule 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Sucre sachets doses 10g - carton 500
|
CARTON | CARTON | 1.00 | |
Vin blanc 11° VDPCE 1 lt
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Vin rouge 11° VDPCE 1 lt
|
LITRE | LITRE | 1.00 |
Lot No 30 - Produits d épicerie Préparations desserts et fruits secs
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Bouchée hôtelière ronde 8,5cm / 40g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Garniture de fruits divers parfums seau 4.5 et 2.5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Génoise copeaux de chocolat feuille 8 mm / 58 x 38 cm
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Génoise nature feuille 8 mm / 58 x 38 cm
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Levure chimique 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Préparation crème brulée / crème renversée kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Préparation pour Crème pâtissière à froid Kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Préparation pour entremets pots de crème variés Kg
parfums : tarte citron, tarte tatin, chocolat, chocolat noisette, caramel beurre salé, spéculoos, mangue abricot, coco |
KG | KG | 1.00 | |
Préparation pour entremets flans variés Kg
chocolat, caramel, citron, praliné, vanille |
KG | KG | 1.00 | |
Préparation fondant chocolat kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Préparation gateau aux amandes kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Préparation gateau noix coco kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Préparation pour garniture au chocolat à froid
|
KG | KG | 1.00 | |
Préparation pour mousses au chocolat variées Kg
Chocolat blanc, chocolat noir, chocolat noisette |
KG | KG | 1.00 | |
Préparation pour Panna Cotta kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Pruneaux dénoyautés entiers, sachet 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Raisins secs sachet 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Tartelette sucrée avec caissette 8,5 cm
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 31 - Produits d épicerie Fonds de sauce et fumets
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Fonds Blanc de Veau Lié Bte 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Fonds Blanc de Volaille Bte 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Fumet de Crustacés Bte 750g
|
KG | KG | 1.00 | |
Fumet de Poisson Bte 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Jus de Veau Lié Bte 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Roux Blanc Instantané seau 10kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Roux Blanc Instantané Bte 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauce au poivre déshydratée Bte 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Bouillon de Volaille Bte 1kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Bouillon de légumes Bte 1kg
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 32 - Petit déjeuner
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Biscottes normales 2T
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Café soluble en dose 2 gr
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Café moulu 100% arabica 1 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Céréales petit déjeuner de type Kellogg's au kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Chocolat en poudre 32%, dose de 20g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Confiture extra 20 g (colis monoparfum)
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Jus d'ananas - briquette 20 cl
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Jus de fruits pur jus (orange, pomme, ananas, raisin, pamplemousse) brique 1l
|
LITRE | LITRE | 1.00 | |
Jus de pommes - briquette 20 cl
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Jus de raisin - briquette 20 cl
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Jus orange - briquette 20 cl
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miel barquette plastique / coupelle aluminium 15 g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Pâte à tartiner 15 g 13% noisettes
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Thé en sachet-boite de 100
|
BOITE | BOITE | 1.00 |
Lot No 33 - Biscuits
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Brownie chocolat 30 g minimum
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Galettes pur beurre (x2),13 g mini, type St Michel
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Gateau fourré fruit(s) 30 g minimum
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Gateau marbré chocolat 30 g minimum
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Gaufre glacée 40 g minimum
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Gaufre liégeoise chocolat 60g mini
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Madeleine pur beurre 25 g mini
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Biscuit et chocolat type Petit écolier chocolat lait (x2) 25g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Biscuit palmier au beurre (x2)
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 34 - Viande Bio
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Steak haché de boeuf 15% MG 120 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Bourguignon (collier,basse côte, jarret): Découpe 40g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 35 - Pain Bio
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Flûte 400 gr
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 50 gr
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 36 - Yaourts et fromages BIO
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Buche de chèvre frais 180g fermier Bio
|
KG | KG | 1.00 | |
Tomme de vache 2kg fermière Bio
|
KG | KG | 1.00 | |
Faisselle lait entier pasteurisé fermier Bio
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Yaourt lait entier nature fermier Bio
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Yaourt lait entier lit de fruits fermier Bio
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 37 - Pain SUD OUEST
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Petit pain long 80g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Flute 400g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Levure de boulanger en pain de 250 ou 500g
|
KG | KG | 1.00 | |
Miche 30g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 40g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 50g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 38 - Pain SUD EST
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Petit pain long 80g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Flute 400g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Levure de boulanger en pain de 250 ou 500g
|
KG | KG | 1.00 | |
Miche 30g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 40g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 50g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 39 - Pain NORD EST
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Petit pain long 80g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Flute 400g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Levure de boulanger en pain de 250 ou 500g
|
KG | KG | 1.00 | |
Miche 30g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 40g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 50g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 40 - Pain NORD OUEST
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Petit pain long 80g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Flute 400g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Levure de boulanger en pain de 250 ou 500g
|
KG | KG | 1.00 | |
Miche 30g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 40g
|
UNITE | UNITE | 1.00 | |
Miche 50g
|
UNITE | UNITE | 1.00 |
Lot No 41 - Viande de boeuf - race à viande
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Bifteck qualitatif 120/160g
|
KG | KG | 1.00 | |
Bifteck standard 120/160g
|
KG | KG | 1.00 | |
Emincé de boeuf : découpe 15g / poche 2 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Rôti qualitatif 2 kg à plat non ficelé
|
KG | KG | 1.00 | |
Rôti standard 2 kg à plat non ficelé
|
KG | KG | 1.00 | |
Paleron à braiser 2kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauté gélatineux 40/60/80g
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauté maigre et non gélatineux 40/60/80g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 42 - Viande de veau - viande d'agneau
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Escalope de veau qualitative 120/140/160g
|
KG | KG | 1.00 | |
Escalope de veau standard 120/140/160g
|
KG | KG | 1.00 | |
Rôti de veau qualitatif 2kg à plat non ficelé
|
KG | KG | 1.00 | |
Rôti de veau standard 2kg à plat non ficelé
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauté de veau standard 40/60/80g
|
KG | KG | 1.00 | |
Côte d'agneau qualitative ~ 80g
|
KG | KG | 1.00 | |
Gigot d'agneau entier désossé ~ 1.8kg à plat non ficelé
|
KG | KG | 1.00 | |
Epaule d'agneau entiere désossée ~ 1 à 1.5kg à plat non ficelée
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauté d'agneau standard sans os 40/60/80g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 43 - Viande de porc
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Côte qualitative 140/160g
|
KG | KG | 1.00 | |
Côte qualitative sans os 120/130g
|
KG | KG | 1.00 | |
Côte standard 140/160g
|
KG | KG | 1.00 | |
Escalope de jambon de porc qualitative 120g
|
KG | KG | 1.00 | |
Rôti de porc qualitatif 2.5kg à plat non ficelé
|
KG | KG | 1.00 | |
Rôti de porc standard 2.5kg à plat non ficelé
|
KG | KG | 1.00 | |
Sauté de porc standard sans os 40/60/80g
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 44 - Charcuteries à cuire et froides Qualité Supérieure
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Boudin noir aux oignons 130g
|
KG | KG | 1.00 | |
Chipolatas pur porc QS ~ 55 / 60 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Véritable merguez QS ~ 50 / 55 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Lardons poitrine fumée
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KG | KG | 1.00 | |
Lardons poitrine salée
|
KG | KG | 1.00 | |
Saucisse de Francfort ~ 50 / 55 g
|
KG | KG | 1.00 | |
Saucisse de Toulouse ~ 120g
|
KG | KG | 1.00 | |
Saucisson à cuire Pur Porc ~ 450g
|
KG | KG | 1.00 | |
Epaule Découennée Dégraissée
|
KG | KG | 1.00 | |
Jambon en dés cuit pour garniture
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KG | KG | 1.00 | |
Jambon Découenné Dégraissé QS entier
|
KG | KG | 1.00 | |
Jambon Découenné Dégraissé QS 20 tranches
|
KG | KG | 1.00 | |
Jambon sec 20 tranches
|
KG | KG | 1.00 | |
Mortadelle Pur Porc 3kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Pâté croute richelieu QS pré tranché
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KG | KG | 1.00 | |
Saucisson sec Pur Porc type Rosette
|
KG | KG | 1.00 | |
Saucisson sec Pur Porc type Rosette 50 tranches
|
KG | KG | 1.00 |
Lot No 45 - Salades traiteur
Données contractuelles : Quantités
Intitulé | Conditionnement | Unité de décompte | Coefficient | |
---|---|---|---|---|
Salades traiteur
|
Barquettes | KG | 1.00 | |
Carottes râpées ~ 2.5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Céleri rémoulade ~ 2.5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Cervelas rémoulade ~ 2.5 kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Champignons grecque ~ 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Chou / carottes Coleslaw ~ 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Lentilles ~ 2kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Macédoine légumes ~ 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Museau boeuf lyonnaise ~ 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Piémontaise jambon ~ 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Perle marine ~ 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Riz niçois ~ 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Taboulé oriental ~ 2.5kg
|
KG | KG | 1.00 | |
Tartare tomate basilic ~ 1kg
|
KG | KG | 1.00 |